Guidet tur og smagning på Obata-sakebryggeriet på øen Sado

Oplev Obatas skolebryggeri på Sado-øen med en guidet tur, et sake-smagningkursus og et minikursus i brygningens grundlæggende principper.

Din oplevelse, trin for trin

Start dit besøg på Obatas skolebryggeri på øen Sado, der har til huse i en tidligere skolebygning. Check in med personalet og mød din guide, som vil vise dig rundt på anlægget. Efter en kort introduktion til stedet og dets formål som skole for sake-brygning går man fra indgangsområdet ind i brygge- og produktionslokalerne.

Her er, hvad du får

Skolens bryggeri (Sake-bryggeriskolen)

School Brewery, der har til huse i en ombygget tidligere skolebygning, fungerer som en skole for sake-brygning, hvor man kan lære, hvordan sake fremstilles fra start til slut. Oplevelser kombinerer en guidet rundvisning gennem produktionsområderne med en målrettet smagning og undervisning i klasseværelsesstil.

Højdepunkter

• På den guidede tur på Sake-bryggeriskolen går man gennem brygge- og produktionsområderne sammen med en guide, der undervejs fortæller om Sake-bryggeriskolens historie og formål.
• Der er inkluderet en guidet smagning af 5–6 forskellige sake-sorter, så du kan sammenligne, hvordan forskellene i fremstillingsmetoderne viser sig i glasset, mens din guide gør dig opmærksom på de vigtigste egenskaber ved hver enkelt sake.
• Under miniseminaret om sake-grundlæggende, terroir og smagning lærer du, hvordan faktorer som region og ingredienser præger smagen, og du øver dig i enkle smagsteknikker, der hjælper dig med at vurdere sake med større selvtillid.