Sushi-kursus i Asakusa, Tokyo, med sake- og matcha-ceremonier

Lær at lave sushi i praksis i Asakusa med en sake-ceremoni, en afslutning med matcha og ejerens hemmelige sushiopskrift.

Din oplevelse, trin for trin

Start dit sushi-kursus i Asakusa, Tokyo, ved at foretage check-in på kursusstedet og møde din faste sushi-instruktør. Efter en kort introduktion til sessionens opbygning vil du gå hen til din arbejdsplads og gøre dig klar med alle ingredienser og redskaber. Når alle er klar, går klassen direkte videre til den første kulturelle del af oplevelsen.

Her er, hvad du får

Sushi-kursus i Asakusa, Tokyo

Denne praktiske sushi-oplevelse i Asakusa forener mad, tradition og festligheder i ét og samme kursus. I løbet af oplevelsen bevæger du dig fra ceremoniel sake og klassisk nigiri til et legesygt »Super Ikura«-øjeblik i festivalstil og en beroligende afslutning med matcha.

Højdepunkter

• Deltag i Kagami Biraki-sake-ceremonien, en traditionel japansk fejring af nye begyndelser, og nyd et glas sake til skålen, når kurset officielt åbnes.
• Lær autentiske nigiri-teknikker med trin-for-trin-vejledning fra en professionel sushi-instruktør, og øv dig i at forme risen og lægge fyldet på den rigtige måde, så du kan lave det selv derhjemme.
• Lav gunkan maki med lakserogn i en festlig »Super Ikura«-oplevelse, hvor du lægger ikura i store mængder på din sushi for at tage billeder og skabe minder, der fanger den livlige side af den japanske madkultur.
• Sæt dig ned og nyd de retter, du har tilberedt i løbet af kurset, sammen med vand eller japansk grøn te, så du kan smage på hver enkelt ret, mens den stadig er frisk.
• Få ejerens hemmelige sushiopskrift og vejledning, som kun deles med deltagerne, så du har en detaljeret vejledning til at gentage de teknikker, du har lært på workshoppen.
• Afslut oplevelsen med en matcha-ceremoni, der runder kurset af på en rolig måde og passer perfekt til de færdigheder og de fotos, du tager med hjem fra dit ophold i Asakusa.

Afslutning

Når matcha-ceremonien er afsluttet, slutter den organiserede del af kurset på stedet, og du kan derefter frit vælge at tage afsted fra Asakusa eller fortsætte med at udforske kvarteret på egen hånd.