Tokyo: Guidet tur på Toshimaya-sakebryggeriet med smagninger

Oplev Tokyos historiske Toshimaya-bryggeri på en guidet tur med en grundig sake-smagning.

Din oplevelse, trin for trin

Ankom til Toshimaya-bryggeriet og udfør check-in hos personalet i forbindelse med dit besøg efter tidsplanen. Efter en kort introduktion til bryggeriets omgivelser og sikkerhedsreglerne slutter du dig til din gruppe og møder din guide. Når alle er samlet, begynder den guidede tur på Toshimaya-bryggeriet inde i produktionslokalerne.

Her er, hvad du får

Toshimaya-bryggeriet

Toshimaya-bryggeriet er en historisk producent, hvor man træder direkte ind i verdenen af japansk sakefremstilling. Under dit besøg kan du følge rejsen fra råvarer til færdig sake, samtidig med at du lærer, hvordan naturen og håndværket præger de enkelte sorter.

Vigtige elementer

• På den guidede tur på Toshimaya-bryggeriet kommer du rundt i de vigtigste produktionsområder og får et indblik i kunsten at fremstille sake, hvor du kan se, hvordan ris, vand og sæsonbetonede forhold påvirker brygningsprocessen. Din guide forklarer, hvordan bryggeriets historie og fremgangsmåder hænger sammen med de bredere japanske traditioner.
• Under hele besøget lærer du om sakens kulturelle betydning i japanske festligheder og ritualer og får indsigt i, hvordan den bruges og værdsættes i hverdagen og ved særlige begivenheder.
• Der er inkluderet en særlig sake-smagning, hvor du får mulighed for at smage friskbrygget sake og sammenligne forskellige stilarter i løbet af et velorganiseret forløb. Denne guidede sake-smagning hjælper dig med at sætte de enkelte smagsnuancer i forbindelse med de brygningsvalg, du netop har set.
• Under sake-smagningen bydes der på sorter, der sjældent er tilgængelige for offentligheden, så du kan opdage nuancer og eksklusive varianter, der fremhæver harmonien mellem naturen, årstiderne, vandet, risen og håndværket.