Madtur ved solnedgang i Trastevere

Det bedste af det italienske køkken

Udforsk de bedste restauranter i området, som Trapizzino, Essenza, Peppo og Fonte Salute, for at prøve nogle af de bedste fødevarer og vine og lære om romersk kultur. Balsamicoeddike lagret i 30 år, trøfler, ost, tørret kød, D.O.C.G-vin, pizza, håndlavet pasta, gelato og meget mere er alt sammen tilgængeligt til smagning. Start i Trapizzino, smag på Roms nyeste street food-trend, og bliv introduceret til byens bedste seværdigheder og lyde. Tilføj en lang række velsmagende ting til din Trapizzino, fra traditionelle pizzatoppings og romerske basisvarer til gourmetoste og usædvanlige grøntsager. Det mest bestilte fyld er kødboller, oksekødssauce, aubergine parmesan og burrata med artiskokker. Ud over den lækre trapizzino kan du smage en flaske D.O.C.G-vin.

Prisbelønnede retter

På et prisbelønnet salumeria kan du prøve nogle af de bedste italienske kødpålæg og oste som sød gorgonzola, pecorino romano og parmigiano reggiano dryppet med 30 år gammel balsamico og trøfler. Vælg dit foretrukne kød fra Parma, San Daniele eller Salami. Få serveret et glas D.O.C.G. Chianti til dit måltid. Næste stop er den anerkendte Peppo al Cosimato. Her kan man nyde frisk pasta lavet på stedet, pizza lavet i Trasteveres ældste træfyrede pizzaovn og et vinkort, der er nøje udvalgt. Fonte della Salute er et håndværksmæssigt gelateria, hvor turen slutter. Lær at skelne mellem ægte og forfalsket gelato, så bliver du snart ekspert på området. Ricotta med karamelliserede figner og saltet karamel er to af de mest vellidte varianter, som du kan smage. Hvis du ønsker at smage på maden derudover, er det acceptabelt at nyde en smagsprøve på mad og vin på et sted efter eget valg.