Tur på Osaka Saijo Sake-bryggeriet med sake-smagning

Oplev Saijo Sake-bryggeriet på en guidet tur, hvor du får et indgående indblik i Amanosake-kulturen og kan smage på frisk namazake.

Din oplevelse, trin for trin

Gå ind på Saijo Sake-bryggeriet med den medfølgende adgang, og følg skiltene til det angivne mødested for turen. Efter check-in gennemgår guiden forløbet for besøget og forklarer de grundlæggende regler for opførsel på bryggeriet. Når gruppen er samlet, begynder I at bevæge jer ind i produktionsområderne for at se, hvordan sake fremstilles i bryggesæsonen.

Her er, hvad du får

Saijo Sake-bryggeriet

Saijo Sake-bryggeriet har specialiseret sig i fremstilling af Amanosake og giver dig mulighed for at følge bryggeprocessen på tæt hold i højsæsonen. Du følger en fastlagt rute gennem produktionsområderne, hvor produktionen er i fuld gang, og din guide forklarer undervejs, hvad du ser.

Højdepunkter

• Under guiden tur på Saijo Sake-bryggeriet kommer man forbi de vigtigste bryggeområder og får indblik i teknikker, lyde og bevægelser, som normalt er skjult for besøgende, mens arbejdet er i gang.
• En introduktion til Amanosakes historie og kultur forklarer, hvordan denne sake er opstået, hvorfor den har kulturel betydning, og hvordan lokale traditioner præger bryggeriets tilgang.
• Din indgang til Saijo Sake-bryggeriet giver dig adgang til bryggeområderne på et tidspunkt, hvor du kan opleve brygningsprocessen midt i højsæsonen, hvilket giver en konkret og aktuel kontekst til guidens forklaringer.
• Besøget afsluttes med en smagning af frisk namazake, en upasteuriseret sake, så du kan sætte de produktionsmetoder, du netop har set, direkte i forbindelse med smagsprofilen i dit glas.