Tur i mindre gruppe til mezcal-destilleriet og agavefelterne på landet i Oaxaca med smagning og oaxacansk mad

Oplev landet omkring Oaxaca på en mezcal-tur i en mindre gruppe med en vandretur gennem agavefelterne, et besøg på en palenque og en guidet smagning af mindst 7 forskellige sorter.

Din oplevelse, trin for trin

Start din oplevelse ved at stige ombord i et køretøj med aircondition, der kører dig fra byen ud på landet omkring Oaxaca. Gør dig det behageligt med den flaskevand, der er stillet til rådighed til turen. Når I forlader byområdet, begiver jeres tur i mindre gruppe på højst 10 gæster sig mod agave-dyrkningsområdet og et traditionelt mezcal-destilleri.

Her er, hvad du får

Agave-marker

Dit første større stop ligger midt i agavefelterne, hvor de planter, der bliver til mezcal, dyrkes. Det er her, man begynder at forstå, hvordan landskabet, plantesorterne og dyrkningsmetoderne er med til at forme den drik, man senere skal smage.

Højdepunkter

• Tag en tur gennem agavefelterne, og se planterne på tæt hold, mens du lærer om de forskellige sorter og om, hvordan de udvælges til mezcal-produktion.
• I dette lande får du indblik i den håndværksmæssige fremstilling af mezcal, lige fra den rå agave i jorden til de høstede hjerter, der gøres klar til palenque.
• Under hele denne del af turen er du en del af en tur i mindre gruppe på højst 10 gæster, hvilket sikrer et behageligt tempo og giver mulighed for spørgsmål og dialog.

Familieejet mezcal-destilleri (palenque)

Derefter besøger du et familieejet mezcal-destilleri, der lokalt kaldes en »palenque«, hvor du kan følge hele den håndværksmæssige fremstillingsproces af mezcal. Her kan du se, hvordan agave ved hjælp af traditionelle metoder forarbejdes til den spiritus, som Oaxaca er kendt for.

Højdepunkter

• Gå en tur gennem palenque og oplev hvert trin i den håndværksmæssige fremstilling af mezcal, lige fra kogning og knusning af agaven til gæring og destillation.
• Gør dig klar til en guidet mezcal-smagning, hvor du får mulighed for at smage på mere end 7 forskellige slags mezcal og sammenligne smag og stilarter, alt sammen ledsaget af forklaringer, der hjælper dig med at forstå hver enkelt drik.
• Nyd mad og drikke, der fremhæver den traditionelle mad fra Oaxaca, og som serveres i forbindelse med smagningen, så du kan kombinere regionale retter med de forskellige mezcal-sorter.
• Et stilles et køretøj med aircondition er tilgængeligt til hjemturen, og der er flaskevand med i prisen, så I kan slappe af i komfortable omgivelser efter jeres besøg på destilleriet.