Sado-øen: Tur på Tenryohai-sakebryggeriet og sake-smagning

Besøg Tenryohai-sakebryggeriet på Sado-øen og oplev en guidet tur med bryggeren eller ejeren samt en guidet sake-smagning med tre forskellige sorter.

Din oplevelse, trin for trin

Ankom til Tenryohai-sakebryggeriet på Sado-øen og check-in til dit planlagte besøg efter tidsplanen. Efter en kort introduktion slutter du dig til gruppen og går sammen med din guide ind i produktionsområderne. Helt fra starten er fokus rettet mod, hvordan Sado-øens unikke kultur og klima præger alt det, du snart skal se og smage.

Her er, hvad du får

Tenryohai Sake-bryggeriet

Tenryohai Sake-bryggeriet ligger på øen Sado, hvor det lokale klima og de naturlige forhold har stor indflydelse på bryggeriets stil og filosofi. Dit besøg her kombinerer en rundvisning bag kulisserne på bryggeriet med en struktureret smagning, der knytter det, du ser, sammen med det, du drikker.

Højdepunkter

• Under en guidet tur med bryggeren eller ejeren får du mulighed for at udforske bryggeriet og få indsigt i fremstillingen af sake, med forklaringer der belyser, hvordan Sado-øens unikke kultur og klima påvirker de enkelte trin i processen.
• Bryggeren forklarer, hvordan de naturlige forhold på Sado præger bryggerifilosofien, så man kan forstå den balance mellem tradition og eksperimentering inden for sake, der kendetegner Tenryohais tilgang.
• Der indgår en guidet sake-smagning af tre sorter, ledet af bryggeren, der fremhæver forskellene i aroma og smag, samtidig med at han knytter hver enkelt servering til specifikke valg af ingredienser og fremgangsmåder.
• Smagningen af de tre sake-sorter er tilrettelagt som en rækkefølge, så man til sidst kan sammenligne, hvordan de forskellige brygningsmetoder kommer til udtryk i glasset og afspejler Sado-øens karakter.