Mexico City Roma Norte tur i mindre gruppe

Spis dig gennem Roma Norte på en madtur i mindre gruppe med en lokal guide og over 13 smagsprøver.

Din oplevelse, trin for trin

Mød din lokale ekspertguide ved det aftalte startpunkt i Roma Norte, og deltag i turen i en mindre gruppe på op til 10 gæster. Efter en kort introduktion og gennemgang af den særligt sammensatte rute gennem det ikke-turistprægede Roma Norte begiver du dig til fods af sted mod det første smagsstop. Hav dine bookingoplysninger klar, så vi hurtigt kan udføre et tjek, inden turen begynder.

Her er, hvad du får

Roma Norte – mad- og kulturvandring

Denne guidede tur gennem Roma Norte forbinder seks nøje udvalgte stop, der præsenterer kvarterets food, drikke og arkitektur. Undervejs knytter din vært hver smagsprøve sammen med de mennesker, historier og gader, der præger denne del af Mexico City.

Højdepunkter

• Turen starter med mere end 13 smagsprøver på food og drikke fordelt på 6 nøje udvalgte stop, hvor vi bevæger os fra det salte til det søde, så du kan fordele din appetit jævnt over hele turen.
• Mød de mennesker, der står bag Roma Nortes skjulte madscene, herunder værter som Diana, Pola og Edgar, og hør, hvordan deres baggrund og ideer præger hvert enkelt stop.
• Prøv huitlacoche, der ofte kaldes majsens »sorte guld«-svamp, serveret på friske memelas og ledsaget af tejate, en århundredgammel kakaodrik, der forbinder moderne gadekøkken med dybt forankrede regionale traditioner.
• Smag på tamales i Huasteca-stil og en tostada med frisk huachinango (rød snapper), så du på én og samme tur kan sammenligne forskellige regionale tilberedningsmåder af masa og fisk og skaldyr.
• Kombiner huaxmole og tetela med en mezcal-cocktail for at opleve, hvordan de fyldige mole-retter og de fyldte masa-lommer harmonerer med en omhyggeligt udvalgt agavebaseret drink.
• Oplev en vegansk taco på en lyserød tortilla, der viser, hvordan plantebaseret madlavning passer ind i Mexico Citys madkultur, der er i konstant udvikling, uden at miste sine rødder.
• Afslut turen med en smagning af specialkaffe, hvor der sættes fokus på oprindelse, ristning og tilberedning, og rund turen af med et sidste koffeinholdigt stop.
• Gå en nøje udvalgt rute gennem det ikke-turistprægede Roma Norte, der forbinder skjulte perler – ikke turistfælder – som er udvalgt for at afspejle kvarterets nuværende madscene.
• Guidet kommentar er tilgængelig på engelsk og spansk, afhængigt af de valgte muligheder, så du kan følge med i historien om kvarteret på det sprog, du foretrækker.
• Din lokale ekspert fortæller om kvarterets historie og sætter hver smagsprøve i sammenhæng med Roma Nortes kunst, gastronomi og byudvikling.
• Turen foregår i en mindre gruppe med op til 10 gæster, hvilket sikrer en hyggelig samtale ved hvert stop og gør det nemmere at stille spørgsmål om det, I smager.
• Der er vegetariske og veganske muligheder tilgængelige på udvalgte stop, og der er indarbejdet almindelige allergivenlige muligheder i smagsprøveprogrammet, så flere gæster kan deltage fuldt ud.
• Undervejs på ruten får du mere end 13 smagsprøver på food og drikke med vegetariske, veganske og allergivenlige muligheder, så du behøver ikke bestille noget ekstra, medmindre du ønsker yderligere drikkevarer.
• Mens du går mellem stationerne, kan du slentre forbi jugendstil-palæer og kunstneratelierer, mens din vært hjælper dig med at forstå, hvordan denne arkitektur og det kreative miljø har påvirket madkulturen i Roma Norte.
• Transport til og fra mødestedet er ikke inkluderet, så du kan selv vælge, hvordan du kommer frem og tager hjem.
• Drikkevarer ud over de inkluderede smagsprøver er ikke en del af turen, så du kan selv vælge, om du vil købe yderligere drikkevarer, hvis noget fanger din interesse.