Guidet madtur i Roms historiske centrum med smagsprøver og besøg på markedet på Campo de’ Fiori

Oplev Roms historiske centrum på en 2,5-timers guidet gastronomisk tur fra Piazza Navona til Trastevere, hvor der er fire smagsprøver inkluderet.

Din oplevelse, trin for trin

Mød din guide i Roms centrum, og slut dig til din lille gruppe, så I kan tage afsted på jeres 2,5-timers guidede gastronomiske tur. Efter en kort introduktion til ruten fra Piazza Navona mod Trastevere begiver du dig af sted til fods. I guiden beskrives de inkluderede smagsprøver, så du ved, hvad der er med i prisen, og hvad der regnes som ekstra mad eller drikkevarer.

Her er, hvad du får

Piazza Navona

Din tur starter ved Piazza Navona, et af Roms mest ikoniske historiske torve i byens centrum. Det er her, man for første gang knytter Historien om de antikke romerske markeder sammen med nutidens madtraditioner.

Højdepunkter

• Din guide fortæller, hvordan det romerske køkken har udviklet sig fra markederne i det antikke Rom til de trattoriaer og bagerier, du ser i dag, med fokus på de skiftende spisevaner gennem århundrederne.
• Her får du de første fortællinger om romersk madkultur og traditioner, som danner rammen om resten af turen, mens du bevæger dig mod Campo de' Fiori og Tiberen.
• Den guidede tur tilbydes på engelsk, spansk og portugisisk, afhængigt af de muligheder, du træffer ved bookingen, så forklaringerne om historie og madkultur gives på det sprog, du har valgt.

Markedet på Campo de' Fiori

Derefter kommer man til det historiske Campo de' Fiori, et markedsplads, der er kendt for sine madboder og lokale sælgere. Dette er det centrale marked, hvor man kan se, hvordan friske råvarer i dag indgår i den romerske madlavning.

Højdepunkter

• Under besøget på markedet på Campo de’ Fiori fortæller guiden om lokale madtraditioner og typiske romerske produkter og sætter de enkelte ingredienser i forbindelse med de retter, I kommer til at smage på turen.
• Smagsprøverne på Campo de' Fiori tilbydes direkte af udvalgte forhandlere, så du kan smage på produkterne, mens du lærer om byens markeders udvikling.
• Dette stop udgør et af de fire gastronomiske højdepunkter, der indgår i oplevelsen, og disse smagsprøver er inkluderet i turens samlede pris.

De første smagsprøver langs ruten

Forbi torvet fortsætter du gennem de nærliggende gader til dine første madstop på lokale spisesteder. Hver smagning sætter fokus på en anden grundpille i den romerske gastronomi.

Højdepunkter

• Et af stopperne er dedikeret til en smagning af romersk porchetta, hvor du får serveret skiver af stegt svinekød efter romersk opskrift og hører, hvordan retten indgår i hverdagens gadekøkken og ved traditionelle festligheder.
• En anden smagsprøve fokuserer på romersk pizza, som du smager på, mens du lærer, hvordan bageteknikker og fyld afspejler lokale præferencer og vaner i kvarteret.
• Disse to smagsprøver indgår i de fire besøg hos udvalgte lokale virksomheder, der er inkluderet i turen, så der skal ikke betales ekstra for de serverede portioner porchetta og pizza.

Ponte Sisto

Fra den historiske bykerne omkring Campo de' Fiori går man mod floden og krydser Ponte Sisto for at komme over på den anden side af Tiberen. Dette afsnit flytter fokus fra markedsgaderne til udsigten over floden på vej mod Trastevere.

Højdepunkter

• Mens I krydser Ponte Sisto, fortsætter guiden med at fortælle om, hvordan varer og mennesker historisk set bevægede sig mellem byens centrum og Trastevere, og hvad det betød for fødevareforsyningen og handelen.
• Denne del af broen forbinder markedsområdet omkring Campo de' Fiori med den hyggelige stemning i Trastevere, så man får en oplevelse af, hvordan geografien har præget romernes madvaner.

Trastevere

Når man har passeret Ponte Sisto, kommer man ind i Trastevere, et kvarter, der er kendt for sit tætte netværk af spisesteder og sit natteliv. Her fører de afsluttende smagsprøver fortællingen fra oldtidens markeder videre til nutidens madkultur.

Højdepunkter

• Et aperitif-stop giver dig et indblik i de italienske skikke før middagen; du nyder en aperitif ledsaget af små gastronomiske smagsprøver, mens guiden fortæller, hvordan dette ritual indgår i det daglige liv i Rom.
• Turen afsluttes med en smagning af håndlavet gelato på en udvalgt gelateria, hvor du får lov til at smage håndlavet gelato og høre, hvordan ingredienserne og fremstillingsmetoden adskiller sig fra industriel is.
• Under hele turen gennem Trastevere fletter guiden historien om det romerske køkken, lokale traditioner og de fire inkluderede smagsprøver – porchetta, pizza, aperitif med små retter og håndlavet gelato – sammen og afrunder dermed den gastronomiske rejse fra Piazza Navona til dette kvarter.