Traditionelt Kaiseki-måltid

En smag af traditionelt Japan

Forestil dig, at du sidder behageligt på tatamimåtter med benene under et lavt bord med nedsænket gulv, mens du nyder et traditionelt japansk måltid med dine nærmeste. Kioi Nadaman ligger på 6. sal på Shangri-La hotel og giver gæsterne mulighed for at opleve et traditionelt Kaiseki-måltid. Denne flerretters menu er omhyggeligt sammensat af en ekspertkok og serveres i porcelæn og traditionelt service, mens du nyder en fantastisk udsigt over en stor japansk have.

Sæsonbetonede favoritter

Kaiseki består typisk af en række små, omhyggeligt fremstillede retter, der fremhæver sæsonbetonede smagsindtryk. Tilberedt med enkle teknikker som dampning og grillning, der er med til at fremhæve smagen, får du mulighed for at smage en række autentiske japanske ingredienser. Fra tyndskåret laks og tunsashimi til specielt tilberedte søde kartofler og saucer, der komplimenterer retterne, er dette måltid intet mindre end en visuel og gastronomisk fornøjelse.