Thailandsk madlavningskursus i Chiang Mai med tur på det lokale marked

Deltag i et thailandsk madlavningskursus på et landsted med en ekspertguide, et besøg på markedet og praktisk madlavning i et traditionelt økologisk køkken.

Din oplevelse, trin for trin

Start dit kursus i thailandsk madlavning med at møde din ekspertguide, som sørger for returtransporten mellem dit hotel og det thailandske sommerhus. Når du ankommer, får du en velkomstdrink og drikkevand, hvorefter du bliver præsenteret for alle de madlavningsingredienser og det udstyr, du skal bruge. Din instruktør gennemgår forløbet for timen, inden I begiver jer ud til det første stop.

Her er, hvad du får

Lokalt marked, urtehave og økologisk thailandsk køkken

Din oplevelse begynder med et besøg på et lokalt marked, efterfulgt af en tur gennem en thailandsk urtehave, inden du sætter dig til rette i et traditionelt thailandsk køkken, der ligger midt i en økologisk have.

Vigtige elementer

• På det lokale marked hjælper din professionelle guide dig med at udvælge friske råvarer og vigtige ingredienser, som du senere skal bruge, og giver dig indsigt i de thailandske smagsnuancer og hvor de stammer fra.
• I urtehaven kan du se og dufte til thailandske urter på tæt hold, samtidig med at du lærer, hvordan de enkelte urter indgår i de fem thailandske retter, du skal tilberede.
• Når du ankommer til det økologiske thailandske køkken, går din thailandske madlavningskursus over til et praktisk forløb, hvor der står et komplet sæt madlavningsingredienser og udstyr klar på din arbejdsplads.

Madlavningskursus i thailandsk hjemmelavet mad

Tilbage i hytten følger du en trin-for-trin-vejledning til at tilberede et thailandsk måltid i familiestil bestående af flere retter, der er skræddersyet efter dine præferencer.

Vigtige elementer

• Du tilbereder fem thailandske retter, der er tilpasset deltagernes kostbehov, og hver ret tilpasses efter ønske, så individuelle kostrestriktioner overholdes, uden at de thailandske tilberedningsmetoder går tabt.
• Under kurset viser din ekspertguide, hvordan man laver karrypasta med morter og støder, hvorefter du selv laver din egen karrypasta fra bunden til brug i dine retter.
• Der udleveres trykte opskrifter samt en digital e-bog med thailandske opskrifter, så du kan tilberede hver af de fem thailandske retter derhjemme ved hjælp af de metoder, du lærer i undervisningen.
• Under hele madlavningssessionen er velkomstdrikken og drikkevandet tilgængelige, så du kan koncentrere dig om madlavningen og samtidig have det behageligt.

Traditionelt thailandsk måltid i familiestil og dessert

Når maden er færdig, sætter I jer ned i den hyggelige hytteatmosfære for at smage på alt det, I har tilberedt sammen.

Vigtige elementer

• Retterne serveres i traditionel thailandsk familiestil, så I deler og smager på alle fem thailandske retter sammen med resten af gruppen.
• Til sidst lærer du, hvordan man tilbereder klæbrig ris, inden du sammensætter en dessert med klæbrig ris og mango, og derefter kan du nyde denne søde dessert med klæbrig ris og mango som afslutning på måltidet.
• Din professionelle guide bliver hos dig under måltidet og besvarer spørgsmål om opskrifterne, ingredienserne og de tilpasninger, du måske ønsker at foretage, når du laver thailandsk mad derhjemme.