Pastakursus i Rom: Hjemmelavet gnocchi, pesto og tiramisu

Har du nogensinde undret dig over, hvad gnocchi egentlig er? Gnocchi laves efter opskrifter overleveret gennem generationer af italienske bedstemødre og tilberedes primært på kartofler frem for kun mel. Det giver en enkel, mættende ret, som suger sovsen perfekt til sig. På dette kursus lærer du at lave gnocchi i hånden på ægte italiensk vis.

Tag et forklæde på, og tilbring eftermiddagen i køkkenet på en charmerende, familieejet romersk café med over 100 års historie. På dette praktiske, rent vegetariske kursus guider en imødekommende lokal vært dig gennem tilberedningen af tre italienske klassikere fra bunden.

Først laver du gnocchi på traditionel vis: bland, ælt, rul og skær dejen i hånden for at forme denne elskede italienske klassikers rustikke udtryk. Derefter lærer du at lave basilikumpesto fra bunden og knuse ingredienserne på traditionel vis for en helt autentisk smag. Til sidst forbereder du en klassisk tiramisu helt fra bunden: rør mascarponecremen, dyp ladyfingers i friskbrygget kaffe, og læg det hele sammen lag for lag.

Når madlavningen er færdig, sætter du dig til bords og nyder alt det, du har lavet, sammen med to glas prosecco eller vin i en varm, indbydende atmosfære. Det er mere end bare et madlavningskursus – det er en mulighed for at geare ned, dele et måltid og opleve italienske madtraditioner, som de er tænkt til at blive nydt.

Perfekt for madelskere, par og nysgerrige rejsende. Med en lille gruppe på højst 10 deltagere, personlig vejledning og alle ingredienser samt alt udstyr stillet til rådighed, behøver du kun at medbringe nysgerrighed og en god appetit.