Madlavningskursus i Nairobi med tur på det lokale marked

Oplev Nairobi fra marked til køkken med returtransport, et besøg på et lokalt bondemarked og et praktisk kursus i traditionel kenyansk madlavning.

Din oplevelse, trin for trin

Start din oplevelse med returtransport fra dit overnatningssted i Nairobi. Efter afhentning på hotelet kører I til et lokalt bondemarked, hvor I møder jeres instruktør og påbegynder jeres tur på markedet. Når ingredienserne er udvalgt, og alle indkøb er klaret, går du videre til køkkenet for at gå i gang med din madlavningsoplevelse og tilberedningen af et traditionelt kenyansk måltid.

Her er, hvad du får

Besøg på det lokale bondemarked og tur

Dit første stop er et lokalt bondemarked, hvor boderne er fyldt med friske råvarer og basisfødevarer, som bruges i kenyanske hjem hver dag. Det er her, rejsen fra markedet til bordet begynder, når du går gennem gangene sammen med din kok.

Højdepunkter

• Konceptet »fra markedet til bordet« kommer til live, når du sammen med din kok handler friske råvarer på et lokalt marked og lærer, hvordan de valg, du træffer her, præger smagen i retter som ugali, nyama choma, chapati, sukuma wiki, pilau og mandazi.
• Der er inkluderet et guidet besøg på et lokalt bondemarked samt en guidet tur, og alle indkøb af madvarer er dækket, så alt, hvad du vælger til tilberedningen af dit traditionelle kenyanske måltid, er taget hånd om.

Praktisk kursus i traditionel kenyansk madlavning

Efter turen på markedet går turen videre til køkkenet, hvor du kan deltage i et praktisk kursus i traditionel kenyansk madlavning med fokus på ægte hjemmelavede metoder. Du tilbereder et komplet måltid, der afspejler den kenyanske hverdagsmad og historierne bag hver enkelt ret.

Højdepunkter

• Lav klassiske retter som ugali, nyama choma, chapati, sukuma wiki, pilau og mandazi, mens du gennem kulturelle fortællinger lærer om historien og betydningen bag hver ret.
• Oplevelsen omfatter et praktisk kursus i traditionel kenyansk madlavning, hvor du får opskrifter med hjem, så du kan genskabe smagene derhjemme og får en klar forståelse af, hvordan man tilbereder traditionelle kenyanske retter.

Traditionelle teknikker og kulturel fordybelse

Kurset sætter fokus på sammenhængen mellem food og hverdagen ved hjælp af traditionelle redskaber og tilberedningsmetoder. Under hele aktiviteten inviteres du til en kulturel oplevelse, der rækker langt ud over selve opskrifterne.

Højdepunkter

• Du får en demonstration af traditionelle teknikker, mens du maler krydderier, laver mad på en jiko eller over åben ild, når tilgængeligheden er god, og følger de ægte hjemmelavede metoder, der kendetegner det kenyanske køkken.
• Det er afgørende, at man fordyber sig i kulturen under hele aktiviteten, og arrangementet afsluttes med et festmåltid i familiestil, hvor I sidder og spiser sammen på kenyansk vis, så jeres madlavningsoplevelse bliver til et fælles måltid.

Praktisk og logistik

Når måltidet er overstået og undervisningen er afsluttet, er transporten tilbage til dit overnatningssted inkluderet.

Højdepunkter

• Returtransport er en del af oplevelsen og omfatter afhentning og aflevering på hotellet, så du kan koncentrere dig fuldt ud om markedsrundvisningen, madlavningsoplevelsen og den kulturelle oplevelse uden selv at skulle sørge for transporten.