Madlavningskursus i Hoi An med tur på det lokale marked i grøntsagslandsbyen Tra Que

Udforsk markedet i Hoi An og grøntsagslandsbyen Tra Que på et madlavningskursus med temaet »fra jord til bord« sammen med en engelsktalende guide.

Din oplevelse, trin for trin

Turen starter med returtransport fra dit overnatningssted til Hoi An, hvor du møder din erfarne engelsktalende ekspertguide. Efter en kort introduktion tager du direkte til det lokale marked i Hoi An for at starte din oplevelse. Din guide fører dig forbi det første stop med råvarer og sætter dermed scenen for resten af madlavningskurset, der går fra jord til bord.

Her er, hvad du får

Det lokale marked i Hoi An

Dette livlige lokale marked i Hoi An er dit første stop, hvor dagens madlavning i regionen tager sin begyndelse. Her kan du se, hvordan de lokale køber frugt og grønt, urter, krydderier og andre dagligvarer.

Højdepunkter

• Friske urter og krydderier fylder boderne, og din guide viser dig de ingredienser, der bruges i de fire ikoniske vietnamesiske retter, som du senere skal tilberede, såsom sprøde bánh xèo og velsmagende Quang-nudler.
• Der er inkluderet et besøg på markedet i Hoi An med en engelsktalende guide, så du kan stille spørgsmål, lære navnene på ingredienserne og få indsigt i, hvordan de indgår i den vietnamesiske hverdagsmad.

Grøntsagslandsbyen Tra Que

Derefter cykler du til grøntsagslandsbyen Tra Que ved hjælp af den cykeltransport, der er inkluderet i turen. Tra Que, der af FN’s Turistorganisation er udnævnt til en af verdens bedste turistbyer i 2024, er kendt for sine omhyggeligt dyrkede urter og grøntsager.

Højdepunkter

• Besøget i landsbyen omfatter en velkomstdrink i grøntsagslandsbyen Tra Que, hvor du kan tage en kort pause, mens du nyder udsigten over de omkringliggende grøntsagsbede og lærer om forbindelsen mellem gård og bord.
• Returtransport samt transport af cykler under turen er inkluderet, så din transport mellem Hoi An og grøntsagslandsbyen Tra Que er allerede arrangeret.

Madlavningskursus med fokus på »fra jord til bord«

I Tra Que deltager du i et praktisk madlavningskursus med en lokal kok, hvor der lægges vægt på regionale opskrifter. Kurset er tilrettelagt, så du kan følge hvert trin og selv lave retterne derhjemme.

Højdepunkter

• Der er inkluderet et praktisk madlavningskursus med en lokal kok, hvor der lægges stor vægt på at lære at tilberede fire ikoniske vietnamesiske retter, lige fra sprøde bánh xèo til velsmagende Quang-nudler.
• Alle ingredienser, køkkenredskaber, forklæde og handsker stilles til rådighed, så du skal blot deltage og følge kokkens anvisninger ved din arbejdsstation.
• En velkomstdrink og en frokost bestående af 4 retter er inkluderet; når I er færdige med at lave mad, sætter I jer til bords for at nyde de 4 retter, I selv har tilberedt, som en komplet frokost.
• Ved kursets afslutning modtager du et madlavningsbevis, en opskriftsbog og et lille køkkenredskab som gave, så du har både inspiration og udstyr til at fortsætte med at lave disse retter derhjemme.