Madlavningskursus i Hanoi med vietnamesisk familiemåltid og tur på det lokale marked

Deltag i et 3-timers madlavningskursus med fokus på vietnamesiske familiemåltider, hvor du får mulighed for at handle ind på et lokalt marked, tilberede 4–5 hjemmelavede retter og nyde et festmåltid i familiestil.

Din oplevelse, trin for trin

Kom hen til din lokale værts hjem eller det aftalte mødested, og check-in til din madlavningskursus, hvor du skal lave et vietnamesisk familiemåltid. Efter en kort introduktion til sessionen og programmet for denne 3-timers undervisningstime begiver I jer sammen ud til et marked i kvarteret. Her begynder du med at vælge friske råvarer, som du senere skal forvandle til vietnamesiske hjemmelavede retter, som de lokale spiser.

Her er, hvad du får

Lokalt kvartermarked

Din oplevelse begynder med et besøg på et lokalt kvartermarked, hvor folk handler ind til dagligdagen. Her kan man se, hvordan ingredienserne til et traditionelt vietnamesisk familiemåltid udvælges direkte ved kilden.

Højdepunkter

• Under dette besøg på et lokalt marked i kvarteret for at købe ingredienser får du mulighed for at se og udvælge krydderurter, grøntsager og proteinkilder, der indgår i ægte vietnamesiske hjemmelavede retter, som de lokale spiser.
• Din vært forklarer, hvordan vietnameserne vælger friske råvarer og krydderier til de daglige måltider, hvilket giver dig et umiddelbart indblik i den vietnamesiske madkultur og traditioner.

Madlavningskursus i vietnamesiske familieretter

Efter turen på markedet vender du tilbage til køkkenet for at deltage i madlavningskurset med fokus på vietnamesiske hverdagsretter. Kurset er opbygget på en sådan måde, at du gradvist sammensætter et komplet vietnamesisk familiemåltid, også kaldet et »mâm cơm«.

Højdepunkter

• Du tilbereder vietnamesiske hjemmelavede retter, som de lokale spiser, i stedet for retter, der er beregnet til restauranter eller turister, så menuen afspejler det, familierne rent faktisk spiser sammen derhjemme.
• Under din værts vejledning tilbereder du 4–5 retter, der tilsammen udgør et traditionelt vietnamesisk familiemåltid, »mâm cơm«, bestående af hovedretter og tilbehør tilberedt af de ingredienser, du netop har købt.
• I løbet af kurset giver din vært et indblik i den vietnamesiske madkultur, hverdagslivet og familiens spisetraditioner og forklarer, hvordan retterne sammensættes og anrettes derhjemme.

Fælles måltid i familiestil

Når madlavningen er færdig, flytter fokus sig fra komfuret til bordet. De retter, I har tilberedt, bliver en fælles oplevelse, når I spiser sammen.

Højdepunkter

• Man dækker bordet med alle de 4–5 retter, man har tilberedt, og spiser dem derefter sammen som en stor familie, ligesom en vietnamesisk familie nyder et »mâm cơm« derhjemme.
• Der indgår en gratis smagning af hjemmelavede vietnamesiske spiritusser i måltidet, hvilket tilføjer en traditionel lokal drik til oplevelsen uden ekstra omkostninger.
• Hele kurset, der tilbydes som enten et fælleshold eller en privatundervisning afhængigt af den valgte mulighed, er udformet som et kort kursus på 3 timer, der nemt kan passe ind i en travl tidsplan, samtidig med at det stadig føles som et rigtigt familiemåltid.

Afslutning

Når det fælles måltid er slut, afsluttes jeres 3-timers kursus på værtsstedet, hvor I frit kan tage afsted, når I har lyst, og selv sørge for transport, da afhentning og aflevering på hotellet, ekstra drikkevarer og drikkepenge ikke er inkluderet.