Madlavningskursus i Hanoi med tur til lokalt marked

Deltag i et markedsbesøg i Hanoi og et traditionelt vietnamesisk madlavningskursus med en engelsktalende instruktør og praktisk tilberedning af æggekaffe.

Sådan kommer du i gang

Begynd med at tjekke ind på madlavningsstedet, hvor din erfarne, engelsktalende instruktør introducerer kursets forløb. Efter en kort gennemgang af det traditionelle madlavningskursus og de grundlæggende sikkerhedsregler går I sammen til et nærliggende lokalt marked. Når besøget på det lokale marked er slut, vender du tilbage til køkkenet for at starte din trin-for-trin-session.

Hvad du kan forvente

Markedstur i Hanoi

Din oplevelse starter med et besøg ved boder på et lokalt marked, som leverer ingredienserne til din menu. Der er fokus på hverdagens vietnamesiske råvarer, som bruges i autentiske lokale retter.

Højdepunkter

• Oplev stemningen på et lokalt marked, mens du går forbi boderne og ser, hvordan friske krydderurter, grøntsager og andre grundelementer i den vietnamesiske madkultur udvælges.
• Under besøget på det lokale marked præsenterer din instruktør vigtige råvarer, der bruges i retter som stegte forårsruller, og forklarer deres rolle i det lokale køkken.
• De ingredienser, der stilles til rådighed til kurset, udvælges her eller fremhæves for dig, så du ser præcis, hvad der skal bruges, når du vender tilbage til køkkenet.

Traditionelt vietnamesisk madlavningskursus

Tilbage i køkkenet fortsætter du med et traditionelt madlavningskursus med fokus på praktiske teknikker, du kan gentage derhjemme. Sessionen dækker lokale specialiteter og afrundes med en sød kaffeafslutning.

Højdepunkter

• Lær at lave lokale retter som stegte forårsruller, mens du får større indsigt i den vietnamesiske madkultur gennem hvert enkelt tilberedningstrin.
• En erfaren, engelsktalende madlavningsinstruktør leder kurset og tilbyder trin-for-trin-vejledning og madlavningstips, så du trygt kan følge med, selv hvis du er nybegynder.
• Alle medfølgende ingredienser og køkkenredskaber er lagt frem ved din station, så du kan fokusere på at lære teknikkerne uden at medbringe noget hjemmefra.
• Der serveres en velkomstdrink, og årstidens frugter stilles til rådighed efter måltidet som en enkel smagsprøve på lokale råvarer sammen med dine færdige retter.
• Lav æggekaffe fra Hanoi, byens signaturdrik, mens du lærer, hvordan dens konsistens og lag skabes, og hvorfor den er en fast del af byens cafékultur.
• Ved slutningen af kurset modtager du et madlavningscertifikat, som bekræfter din deltagelse og fungerer som en påmindelse om de opskrifter, du har lært.

Vietnamesisk madlavning med 2 hovedretter og æggekaffe

Hvis du vælger muligheden vietnamesisk madlavningskursus med 2 retter og æggekaffe, byder din tid i køkkenet på ekstra variation. Denne variant er designet til deltagere, der ønsker mere øvelse med opskrifter på hovedretter.

Højdepunkter

• Muligheden med 2 hovedretter giver dig mulighed for at tilberede to forskellige retter med samme trin-for-trin-vejledning og madlavningstips, hvilket giver dig mere praktisk tid ved komfuret.
• I denne variant lærer du stadig at lave lokale retter og æggekaffe fra Hanoi, hvor den erfarne, engelsktalende instruktør tilpasser tempoet, så både hovedretter og drik passer ind i kurset.
• De medfølgende ingredienser og køkkenredskaber er tilpasset de ekstra opskrifter, så rammerne er lige så velorganiserede som i det traditionelle kursusformat.

Afslutning

Når madlavningen er færdig, og du har nydt dit måltid og årstidens frugter, overrækker din instruktør dit certifikat og besvarer afsluttende spørgsmål, så du kan genskabe retterne fra det traditionelle kursus og eventuelt dine 2 hovedretter derhjemme.