Kursus i fransk dessertlavning i Paris med vinsmagning og ostesmagning

Lav en fransk dessert sammen med en konditor fra Ferrandi, og nyd derefter en guidet vinsmagning med en professionel sommelier.

Din oplevelse, trin for trin

Start din Paris-dessert-mesterklasse og vinsmagning som en del af din praktiske dessert-madlavningsoplevelse ved at foretage check-in til dit kursus. Du møder din professionelle Ferrandi-konditor, som gennemgår programmet for sessionen og de franske konditorteknikker, I skal arbejde med. Efter en kort orientering går du hen til din arbejdsplads, hvor alt er klar, så du straks kan gå i gang med at lave mad.

Her er, hvad du får

Mesterklasse i desserter i Paris

Dette er et praktisk kursus i tilberedning af franske desserter under vejledning af en professionel konditor fra Ferrandi. Den er velegnet til både begyndere og erfarne kokke, der ønsker at lære autentiske franske konditorteknikker trin for trin.

Vigtige elementer

• Et praktisk dessertkursus med en professionel konditor fra Ferrandi, der guider dig gennem alle trin i tilberedningen af din frisklavede dessert, lige fra de grundlæggende teknikker til den endelige anretning.
• Alle ingredienser og alt udstyr til madlavningen stilles til rådighed ved din arbejdsplads, så du kan koncentrere dig om at lære og øve de franske konditorteknikker, der demonstreres i løbet af kurset.
• Du arbejder på at kreere din egen frisklavede dessert, som du færdiggør og præsenterer i klassen, inden du nyder resultatet af dit arbejde.
• Under hele workshoppen får du indblik i autentiske franske konditorteknikker i et lille, praktisk miljø, hvor du kan stille spørgsmål og få direkte feedback, mens du laver mad.

Vin- og ostesmagning i Paris

Efter madlavningskurset fortsætter oplevelsen med en guidet smagning af tre premium franske vine, der serveres sammen med ost. Denne vinsmagning har fokus på franske vinregioner og terroirer og er tiltænkt mad- og vinentusiaster, der sætter pris på et mere personligt format.

Vigtige elementer

• En guidet vinsmagning med en professionel engelsk- eller fransktalende sommelier giver dig mulighed for at smage tre glas fransk vin à 7 cl med kommentarer til stil, region og terroir.
• Under arrangementet deltager du i en vinsmagning i små grupper, hvor der er plads til spørgsmål og diskussion, mens du udforsker, hvordan de franske vinregioner og terroirer påvirker indholdet i dit glas.
• Der serveres en osteplade sammen med vinene, hvor osteudvalget er sammensat af sommelieren, så du kan sammenligne, hvordan de forskellige oste spiller sammen med hver af de tre franske premium-vine.
• Kombinationen af en guidet smagning af tre franske premium-vine og ostesammensætninger giver dig mulighed for at opleve to ikoniske parisiske kulinariske traditioner på én tur, hvor den dessert, du tidligere har tilberedt, knyttes sammen med den klassiske franske vinkultur.

Afslutning

Når den guidede vinsmagning er slut, drikker du dit sidste glas og spiser den resterende ost fra din osteplade, hvorefter du frit kan forlade stedet i dit eget tempo. Transport mellem lokaliteterne, afhentning og aflevering på hotellet, yderligere mad og drikkevarer samt drikkepenge er ikke inkluderet.