Kogekursus i balinesisk madlavning i Kuta med tur på det lokale marked

Deltag i et 4-timers kursus i balinesisk madlavning med en tur på morgentorvet og gratis afhentning på hotellet i Kuta, Legian og Seminyak.

Din oplevelse, trin for trin

Start din morgen med gratis afhentning fra dit hotel i Kuta, Legian eller Seminyak, og tag til køkkenet ved stranden. Når du ankommer, skal du udføre check-in for formiddagskurset og møde de lokale balinesiske kokke. Efter en kort introduktion tager du ud på en traditionel tur rundt på morgenmarkedet for at se de friske råvarer, du senere skal bruge i din madlavning.

Her er, hvad du får

Traditionelt morgenmarked

Din oplevelse begynder på et livligt, traditionelt balinesisk marked, hvor du bliver guidet af lokale kokke. Det er her, man for første gang stifter bekendtskab med de urter, krydderier og råvarer, der kendetegner det balinesiske køkken.

Højdepunkter

• Friske urter, krydderier, tropiske frugter og lokale råvarer præsenteres i den rette sammenhæng, så du kan se, dufte og lære om, hvad der indgår i retter som Beef Rendang og Nasi Goreng, inden du tilbereder dem.
• Den traditionelle tur til morgenmarkedet er en del af formiddagsundervisningen og giver dig et praktisk indblik i, hvordan balinesiske familier handler ind til den daglige madlavning.

4-timers balinesisk madlavningskursus i et køkken lige ved stranden

Efter turen på markedet vender du tilbage til det smukke køkken med udsigt til stranden, hvor du skal deltage i et 4-timers balinesisk madlavningskursus. Aktiviteten er velegnet til begyndere, familier, par og rejsende på solorejse.

Højdepunkter

• Erfarne lokale balinesiske kokke vejleder dig trin for trin, mens du selv tilbereder traditionelle retter med friske lokale råvarer.
• I løbet af kurset tilbereder du 10 balinesiske retter: Den komplette krydderipasta (Base genep/Gede), oksekød rendang (Rendang daging), kyllingesuppe med nudler (Soto Ayam), hakket kylling i bananblad (Pepes ayam), satay med hakket kylling (Sate Lilit ayam), balinesisk salat (Lawar Bali), grøntsagssalat med jordnøddesauce (gado-gado), stegt ris (Nasi Goreng), stegte nudler (Mie goreng) og grønne pandekager med kokos (Dadar gulung).
• Der serveres formiddagste i form af iste sammen med en velkomstsnack, så du kan falde til ro i køkkenmiljøet, inden du går i gang med at lave mad.
• Der er en komplet frokost inkluderet, hvor I får serveret de retter, I netop har tilberedt, så I straks kan smage resultatet af jeres indsats.

At lære balinesiske teknikker og tage opskrifter med hjem

Ud over blot at lave mad til dagen fokuserer denne del af oplevelsen på færdigheder og viden, som du kan bruge efter kurset.

Højdepunkter

• Du lærer at tilberede den komplette krydderipasta, »Base Gede«, og opdager, hvordan dette centrale element præger mange af de balinesiske retter, du tilberedte i løbet af kurset.
• Der medfølger en kogebog, så du kan lave alle 10 balinesiske retter, herunder rendang med oksekød og nasi goreng, når du kommer hjem.