Berber-madlavningskursus i Marrakesh i Høje Atlas

Deltag i et almindeligt berber-madlavningskursus i en landsby i Høje Atlas, hvor der er guidet madlavning, alle ingredienser og det måltid, du tilbereder, inkluderet.

Din oplevelse, trin for trin

Besøg en berberfamilie i området omkring Ighil og Ijoukak, der ligger i en landsby i Høje Atlas, langt væk fra turisterne i Marrakech. Efter en kort introduktion til din lokale vært og det sædvanlige format for gruppekurset går I ind i køkkenet, hvor det guidede madlavningskursus finder sted. Den tre timer lange session indledes med en gennemgang af de ingredienser og det udstyr, du skal bruge.

Her er, hvad du får

En berberfamilie i området omkring Ighil og Ijoukak

Din oplevelse udspiller sig i en berberfamilie i området omkring Ighil og Ijoukak, hvor du får tid til at observere hverdagslivet i en landsby i Høje Atlas, mens du laver mad.

Højdepunkter

• Et guidet madlavningskursus fører dig trin for trin gennem tilberedningen, krydringen og den langsomme tilberedning af regionale retter, så du kan følge hvert trin fra råvarerne til det færdige måltid.
• Alle ingredienser og alt udstyr stilles til rådighed, så du behøver ikke medbringe noget; alt, hvad du har brug for, står klar i køkkenet, inden kurset begynder.
• I løbet af den tre timer lange session lærer du, hvordan opskrifter fra Højatlas tilberedes i hjemlige omgivelser – lige fra at forstå de lokale smagskombinationer til at se, hvordan langsom tilberedning præger det færdige måltid.
• Når timen er slut, spiser I det måltid, I har tilberedt, sammen med jeres vært, og sætter jer ned for at spise det, I har lavet sammen.
• Der serveres vand og myntete under oplevelsen, så du har tid til at tage en pause mellem de forskellige trin i madlavningen og snakke med din lokale vært og gruppen.
• Der er souvenirs inkluderet, så du kan tage billeder med hjem fra din guidede madlavningskursus, fra det berberiske hjem og fra det øjeblik, hvor du nyder det måltid, du selv har tilberedt.