Tapas- og vintur i Barcelona i El Born og Barceloneta

Udforsk Barcelonas sidegader på en tapas- og smagstur i en mindre gruppe, hvor du kan nyde klassiske catalanske retter og drikkevarer.

Din oplevelse, trin for trin

Kom lidt tidligt til det aftalte mødested, så Barcelona Side Streets Tapas & vintur kan starte til tiden. Sørg for at have din bekræftelsesemail klar på din telefon, da det ikke er nødvendigt at udskrive den. Når gruppen er samlet, begiver I jer til fods ud i de nærliggende kvarterer for at indlede jeres aften med smagsprøver.

Her er, hvad du får

El Born

El Born er et historisk kvarter med smalle middelalderlige gyder, hvor man kan smage på traditionelle catalanske tapas i de gamle lokale restauranter.

Højdepunkter

• Start med klassiske auberginetapas, såsom auberginetortilla eller stegt aubergine i balsamico og honning, serveret sammen med katalansk tomatbrød eller svampe fyldt med jamón. Disse første smagsprøver giver et indblik i de klassiske retter fra den lokale tapasbar og sætter tonen for resten af smagsprøven.
• Fortsæt med pintxos, de baskiske tapas, der er udvalgt for at fremhæve mangfoldigheden i konsistenser og pålæg i en afslappet baratmosfære. Det er her, man begynder at se, hvordan de forskellige regioner i Spanien præger Barcelonas foodscene.
• Lær at smage hvidvin fra en porrón, og øv dig i den karakteristiske måde at skænke på, som de lokale bruger. Derudover får du serveret en vermut-cocktail og et glas cava, og vandet er altid tilgængeligt mellem smagningerne.

Barceloneta

Barceloneta er det tidligere fiskerkvarter ved havet, hvor ruten byder på solide retter fra kvarteret og en sød afslutning.

Højdepunkter

• Smag den legendariske »Bomba de Barceloneta«, en friturestegt kartoffel- og svinekødsboller serveret med bravas-sauce, som vi har valgt her på grund af dens rødder netop i dette kvarter. Derefter følger fideua, en paella med nudler efter katalansk opskrift, der viser højdepunkterne for, hvordan fisk og skaldyr samt kysttraditioner præger det lokale køkken.
• Besøg restauranter, der har eksisteret i tre generationer, og benyt disse besøg til at se, hvordan familiedrevne steder formår at bevare opskrifter som »bomba« og »fideua« uændrede gennem tiden. Fokus ligger på at sætte sig ned, spise og se, hvordan de lokale nyder en aften ude.
• Afslut med et særligt catalansk wienerbrød, der er udvalgt som den sidste smagsprøve, så turen slutter på en sød måde. Når du går tilbage gennem Barceloneta, har du under din tur gennem El Born og Barceloneta smagt på tapas, aubergine, tomatbrød eller svampe, pintxos, bomba, fideua og kager samt hvidvin fra en porrón, vermouth, cava og vand.