Kurz výroby belgické čokolády v Bruselu

V rámci 2,5hodinového praktického čokoládového workshopu v Bruselu si vyrobíte více než 30 belgických pralinek a mendiantů od základu.

První kroky

Po přihlášení na 2,5hodinový workshop o belgické čokoládě v Bruselu vám lektor představí program a vysvětlí jednotlivé kroky, které budete postupně provádět. Poté se přesunete ke svému pracovišti a připravíte si vše potřebné pro temperování a cukrářskou výrobu. Jakmile budou všichni připraveni, začne praktická část výroby čokolády.

Co můžete očekávat

Workshop o belgické čokoládě

V rámci jediného, systematicky uspořádaného workshopu se naučíte a vyzkoušíte si techniky přípravy belgické čokolády, od přípravy až po degustaci.

Funkce

• V rámci workshopu věnovaného belgické čokoládě, který zahrnuje temperování a výrobu více než 30 pralinek a mendiantů, se naučíte, jak temperovat čokoládu pro cukrářské účely, a poté tuto temperovanou čokoládu využijete k přípravě celé várky tradičních pralinek a mendiantů. Na konci kurzu budete mít za sebou výrobu více než 30 belgických čokolád od samého začátku.
• Součástí kurzu je ochutnávka čokoládových výrobků, které sami vytvoříte, takže budete mít čas vychutnat si plody své práce a porovnat, jak se vaše pralinky a mendianty povedly z hlediska chuti i konzistence.
• K dispozici jsou veganské a bezlepkové alternativy, takže si můžete pralinky, mendianty a náplně přizpůsobit svým stravovacím potřebám, aniž byste přišli o jakoukoli část praktického postupu.
• K dispozici máte pestrou nabídku polev a náplní pro vaši čokoládu, včetně speciálního výběru polev a náplní, díky nimž si můžete každou pralinku a mendiant přizpůsobit podle vlastního vkusu a vytvořit tak různé textury a chutě.
• Během kurzu je v ceně zahrnuta horká čokoláda, takže si můžete vychutnat teplý nápoj, zatímco budete provádět fáze temperování a formování.
• Na konci workshopu obdržíte krabičku, do které si můžete čokolády odnést domů, takže si s sebou můžete odnést všechny pralinky a mendianty, které jste vyrobili, včetně veganských či bezlepkových variant.