Kurz thajské kuchyně v škole Mama Noi Thai Cookery School

V kuchařské škole Mama Noi Thai Cookery School si uvaříte tři klasická thajská jídla; součástí je návštěva farmy, doprava tam i zpět a možnost výběru mezi dopoledním nebo večerním půldenním programem.

První kroky

Začněte svou dopolední nebo večerní lekci vaření v okamžiku, kdy vás vyzvedne váš odborný anglicky mluvící průvodce a řidič v rámci transferu tam i zpět, který je zahrnut v ceně. Po příjezdu do kuchařské školy Mama Noi Thai Cookery School se zaregistrujte a absolvujte krátkou instruktáž o uspořádání kuchyně. Váš lektor poté představí program dne a potvrdí váš výběr dopoledního či večerního, standardního nebo klimatizovaného půldenního kurzu vaření.

Co můžete očekávat

Škola thajské kuchyně Mama Noi

Strávte půl dne přecházením ze zahrady k woku a naučte se připravit tři thajská jídla – po jednom z každé kategorie: smažená jídla, polévky a kari.

Funkce

• Začněte návštěvou ekologické farmy a bylinkové zahrady, kde se projdete mezi záhony s thajskými bylinkami, zeleninou a kořením a dozvíte se, jak tyto čerstvé suroviny utvářejí pokrmy jako zelené kari, tom yum a kuře s thajskou bazalkou.
• Sestavte si vlastní menu výběrem tří pokrmů, po jednom z každé kategorie: mezi pokrmy připravovanými na pánvi najdete Pad Thai, kuře s kešu oříšky nebo kuře s bazalkou; z polévek si můžete vybrat kuře v kokosovém mléce, tom yum nebo kyselou a pikantní polévku; z kari si můžete vybrat zelené kari, massamanské kari nebo kari Khao soi, přičemž nabídka se může měnit v závislosti na sezóně.
• Zúčastněte se praktického kurzu thajské kuchyně, při kterém vás zkušení lektoři provedou krok za krokem; všechny suroviny na vaření jsou zajištěny, takže se můžete soustředit na techniku, nikoli na nákup nebo přípravu.
• Během celého sezení se osvěžujte ovocem, drobnými pochoutkami a pitnou vodou a poté si k jídlu vychutnejte thajský čaj nebo thajský citronový čaj.
• Posaďte se k ochutnávce všech pokrmů, které připravíte, a snězte každý talíř, který jste sami uvařili; na závěr kurzu vás čeká dezert z lepkavé rýže s mangem.
• Využijte bezplatné fotografické služby, v rámci které si budete moci stáhnout snímky zachycující vás při vaření a aranžování vašich pokrmů, abyste se mohli soustředit na samotný zážitek, a ne na fotoaparát.
• Získáte kuchařku a sbírku receptů, kterou si můžete odnést domů a která obsahuje pokrmy, které jste připravili, takže si budete moci snadněji připravit Pad Thai, kari Massaman, Khao soi nebo polévku podle vlastního výběru i doma.
• Přihlaste se s vědomím, že pojištění zajišťuje provozovatel a že váš dopolední či večerní kurz vaření – ať už si vyberete standardní variantu, nebo polodenní kurz v klimatizovaných prostorách – bude plně podporován anglicky mluvícím průvodcem školy.