Prohlídka mezcalové palírny a agávových polí v okolí Oaxacy v malém skupinkovém zájezdu s ochutnávkou a oaxackými specialitami

Prozkoumejte okolí Oaxacy na mezcalové exkurzi v malé skupině, která zahrnuje procházku po agávových polích, návštěvu palenque a řízenou degustaci více než 7 druhů mezcalu.

První kroky

Svůj zážitek začněte nástupem do klimatizovaného vozidla, které vás odveze z města do okolí Oaxacy. Udělejte si pohodlí a vychutnejte si balenou vodu, kterou jsme pro vás na cestu připravili. Jakmile opustíte městskou oblast, vydá se vaše prohlídka v malé skupině o maximálně 10 účastnících směrem k oblasti pěstování agáve a k tradiční lihovaru na mezcal.

Co můžete očekávat

Agávová pole

Vaše první hlavní zastávka je uprostřed agávových polí, kde se pěstují rostliny, z nichž se vyrábí mezcal. Právě zde začnete chápat, jak krajina, odrůdy rostlin a způsob pěstování ovlivňují nápoj, který později ochutnáte.

Funkce

• Vydejte se na procházku po agávových polích a prohlédněte si rostliny zblízka, přičemž se dozvíte o různých odrůdách a o tom, jak se vybírají pro výrobu mezcalu.
• V tomto venkovském prostředí se seznámíte s procesem ruční výroby mezcalu, od surové agáve rostoucí v zemi až po sklizená srdce připravená pro palenque.
• Po celou dobu této části prohlídky budete součástí malé skupiny s maximálně 10 účastníky, díky čemuž bude tempo prohlídky příjemné a budete mít dostatek prostoru pro dotazy a interakci.

Rodinná palírna mezcalu (palenque)

Poté navštívíte rodinnou palírnu mezcalu, kterou místní nazývají „palenque“, kde budete moci sledovat celý proces ruční výroby mezcalu. Zde můžete vidět, jak se pomocí tradičních metod z agáve vyrábí lihovina, kterou je Oaxaca proslulá.

Funkce

• Projděte se po palenque a seznámte se s jednotlivými kroky ruční výroby mezcalu, od vaření a drcení agáve až po kvašení a destilaci.
• Připravte se na řízenou degustaci mezcalu, při které ochutnáte více než 7 různých druhů mezcalu, porovnáte jejich chutě a styly a díky výkladu lépe porozumíte každému z nich.
• Vychutnejte si jídla a nápoje, které představují tradiční oaxackou kuchyni a jsou podávány v rámci degustace, abyste mohli regionální pokrmy kombinovat s různými druhy mezcalu.
• Na zpáteční cestu je k dispozici klimatizované vozidlo, v jehož ceně je zahrnuta balená voda, abyste si po návštěvě lihovaru mohli pohodlně odpočinout.