Hyogo: Prohlídky s ochutnávkou v palírně saké a whisky Akashi Shurui

Navštivte Akashi Shurui Jozo a užijte si prohlídku s průvodcem po palírně saké a lihovaru s ochutnávkami a vůní nových destilátů.

První kroky

Přijďte do Akashi Shurui Jozo a přihlaste se na prohlídku s průvodcem podle vámi zvolené varianty. Po krátkém seznámení s areálem a bezpečnostními pokyny se připojíte ke svému průvodci a přesunete se do první výrobní haly. Vaše trasa pak vede po zvolené cestě přes palírnu saké, lihovar na whisky nebo postupně přes obě.

Co můžete očekávat

Sakeová palírna Akashi Shurui Jozo

Tato varianta se zaměřuje na fungující palírnu saké Akashi Shurui Jozo, kde se provádí tradiční výroba. Projdete si předem stanovenou trasu přes jednotlivé výrobní zóny a budete sledovat, jak probíhá výroba saké z rýže – od surovin až po hotový produkt.

Funkce

• V rámci prohlídky s průvodcem v palírně saké se pod odborným vedením dostanete do aktivních výrobních prostor, kde můžete na vlastní oči vidět zařízení a výrobní procesy v provozu, nikoli pouze statické exponáty.
• Součástí této prohlídky palírny je speciální ochutnávka saké, při které budete mít možnost ochutnat saké přímo v místě, kde se vyrábí.
• Prohlídka s průvodcem vám pomůže pochopit, jaké místo zaujímá saké v širší škále lihovin vyráběných v tomto závodě, a pokud navštívíte také lihovar, uvidíte jasné rozdíly.

Lihovar Akashi Shurui Jozo (whisky)

Pokud zvolíte možnost zaměřenou na palírnu, dostanete se do sekce věnované výrobě whisky v Akashi Shurui Jozo. Zde projdete výrobními prostory, kde se dozvíte, jak se obilný destilát vyrábí, zraje a připravuje k plnění do lahví.

Funkce

• V rámci prohlídky s průvodcem se dostanete do provozních prostor lihovaru, kde můžete sledovat jednotlivé fáze výroby whisky, které jsou běžným návštěvníkům obvykle nepřístupné.
• Vzácná příležitost k ochutnávce čerstvě destilované whisky vám umožní ucítit vůni této whisky ještě předtím, než se dostane do sudů, a tak ji zažít v rané fázi jejího vzniku.
• Vaše prohlídka zde končí ochutnávkou whisky, která je zahrnuta v ceně vstupného do palírny. Ochutnáte zde zrající whisky a spojíte své chuťové vjemy s výrobními kroky, které jste právě viděli.

Společnost Akashi Shurui Jozo spojuje zkušenosti z oblasti pivovarnictví a lihovarnictví

Varianta „kompletního zážitku“ spojuje v rámci jedné souvislé prohlídky s průvodcem jak palírnu saké, tak lihovar whisky v areálu Akashi Shurui Jozo. Tato trasa ukazuje, jak různé výrobní postupy v rámci jednoho závodu vedou ke vzniku odlišných stylů nápojů.

Funkce

• Prohlídka s průvodcem, která zahrnuje návštěvu palírny saké i lihovaru na whisky, vám umožní projít si s tím samým odborníkem od nádrží na saké až po zařízení na výrobu whisky, což usnadňuje srovnání jednotlivých technik.
• Součástí programu je ochutnávka saké a whisky, takže můžete na jednom místě ochutnat saké i vyzrálou whisky a všimnout si rozdílů v chuti, struktuře a dochuti.
• Součástí kombinované prohlídky je i ochutnávka čerstvě destilovaných lihovin, takže můžete ochutnat lihoviny v různých fázích výroby, od čerstvě destilované whisky až po déle zrající nápoje v degustační místnosti.