Aomori: Prohlídka a ochutnávka v palírně saké Hato Masamune

Prohlédněte si pivovar Hato Masamune v rámci prohlídky na míru s průvodcem, která zahrnuje přístup do výrobních prostor, besedu s personálem a speciální degustační sezení.

První kroky

Přijďte do palírny saké Hato Masamune a v určený čas se ohlaste u místního týmu. Po krátkém seznámení s programem se připojíte ke své skupině a spolu s průvodcem vstoupíte do pivovarských prostor. Prohlídka začíná uvnitř výrobního areálu, kde se návštěvníci vydají přímo k první fázi výroby saké.

Co můžete očekávat

Pivovar Hato Masamune

Pivovar Hato Masamune je fungující pivovar na výrobu saké v Aomori, kde můžete sledovat celý proces od surové rýže až po hotové saké Hato Masamune. Tento zážitek je postaven na individuální prohlídce palírny saké Hato Masamune, která je přizpůsobena aktuálnímu harmonogramu výroby.

Co vás čeká

• Prohlídka pivovaru Hato Masamune na míru vám umožní sestavit si vlastní trasu po výrobních prostorách, takže uvidíte provozní prostory, které odrážejí aktuální dění v den výroby. Díky tomuto individuálně přizpůsobenému přístupu se můžete během své návštěvy soustředit na ty fáze výroby saké, které jsou nejviditelnější a nejzajímavější.
• Při prohlídce výrobních prostor můžete sledovat jednotlivé fáze výroby saké, od přípravy rýže až po fermentační prostory. Jedním z hlavních lákadel je možnost sledovat proces vaření piva a vidět, jak se rýže vaří v páře, což ukazuje, jak se reguluje konzistence a teplota.
• V průběhu prohlídky se uskuteční řízená diskuse ve formě otázek a odpovědí se zaměstnanci, která je koncipována jako řízená diskuse se zaměstnanci, kteří se přímo zabývají saké Hato Masamune. Můžete se zeptat na techniky, historii a tradici výroby saké v Japonsku a na to, jak jednotlivé procesy ovlivňují chuť.
• Prohlídku výrobních prostor završí ochutnávka několika druhů saké značky Hato Masamune, při které budete mít příležitost porovnat chuť různých druhů saké a spojit si jejich chuťové vlastnosti s tím, co jste viděli v palírně. Součástí tohoto zážitku je degustační sezení, při kterém budete moci ochutnat několik druhů saké značky Hato Masamune.
• V závislosti na harmonogramu natáčení jsou součástí pořadu i praktické ukázky nebo detailní demonstrace, díky nimž se můžete s konkrétními kroky seznámit mnohem bezprostředněji. Tyto praktické zážitky či ukázky zblízka, jako je například možnost sledovat zblízka jednotlivé úkony, vám pomohou ponořit se do umění výroby saké v pivovaru Hato Masamune.