Matrundtur i Trastevere vid solnedgången

Det bästa av det italienska köket

Utforska de bästa restaurangerna i området, som Trapizzino, Essenza, Peppo och Fonte Salute, för att prova några av de bästa maträtterna och vinerna och lära dig mer om romersk kultur. Balsamvinäger som lagrats i 30 år, tryffel, ost, charkuterier, D.O.C.G-vin, pizza, handgjord pasta, gelato och mycket mer finns tillgängligt för provsmakning. Vi börjar i Trapizzino, där vi får smaka på Roms senaste street food-trend och introduceras till stadens bästa sevärdheter och ljud. Lägg till en mängd olika godsaker på din Trapizzino, från traditionella pizzatoppings och romerska stapelvaror till gourmetostar och ovanliga grönsaker. De mest beställda fyllningarna inkluderar köttbullar, nötköttssås, aubergine parmesan och burrata med kronärtskockor. Förutom den läckra trapizzinon kan du prova en flaska vin från D.O.C.G.

Prisbelönta rätter

På en prisbelönt salumeria kan du prova några av de bästa italienska charkuterierna och ostarna, som söt gorgonzola, pecorino romano och parmigiano reggiano med 30 år gammal balsamvinäger och tryffel. Välj ditt favoritkött från Parma, San Daniele eller Salami. Serveras ett glas D.O.C.G. Chianti till din måltid. Nästa stopp är den välrenommerade Peppo al Cosimato. Här kan du njuta av färsk pasta som görs på plats, pizza som görs i Trasteveres äldsta vedeldade pizzaugn och en vinlista som har valts ut med omsorg. Fonte della Salute är en hantverksmässig gelateria där resan avslutas. Lär dig att skilja mellan äkta och förfalskad gelato och du kommer snart att vara en expert på området. Ricotta med karamelliserade fikon och saltad karamell är två av de mest omtyckta sorterna som finns tillgängliga för dig att smaka. Om du dessutom vill provsmaka mat är det acceptabelt att avnjuta en provsmakning av mat och vin på valfri plats.