Workshop výroby japonských nožov v Tokiu, v štvrti Asakusa

Vytvorte si v Asakuse vlastný funkčný kuchynský nôž pomocou tradičných japonských nástrojov – pod vedením dvojjazyčného lektora a s ručne vyrobeným nožom, ktorý si odnesiete domov.

Ako začať

Svoj workshop výroby nožov v Asakuse začnite registráciou u dvojjazyčného personálu, ktorý hovorí po anglicky a japonsky. Po krátkom úvode o priestore a základných bezpečnostných pravidlách vás odvedú na vaše pracovisko, kde sú pripravené nástroje a materiály. Inštruktor vám potom vysvetlí celkový postup, aby ste vedeli, ako bude váš nôž nadobúdať tvar od začiatku až do konca.

Čo môžete očakávať

Tokio: Kurz tradičnej japonskej výroby nožov v Asakuse

Tento praktický workshop zameraný na výrobu nožov sa zameriava na výrobu praktického kuchynského noža pomocou tradičných techník. Kurz je vhodný pre začiatočníkov a je koncipovaný tak, aby ste sa krok za krokom dostali od surového ostria až po hotový nôž.

Funkcie

• Učte sa formou určenou pre začiatočníkov, s jasnými pokynmi a dôkladným dohľadom, vďaka čomu budete môcť s istotou sledovať každú fázu procesu.

• Práca s tradičnými nástrojmi a čepeľami, pri ktorej si vyskúšate, ako sa s nimi narába a ako sa využívajú pri výrobe japonských nožov.

• Vyrobte a zostavte japonskú drevenú rukoväť pre svoj nôž a potom si pozrite, ako sa pripevňuje k čepeli, aby vznikol vyvážený kuchynský nástroj na každodenné použitie.

• Môžete sa bez problémov dorozumievať s dvojjazyčným personálom v angličtine a japončine, ktorý vám bude počas celého kurzu výroby nožov k dispozícii a bude vám priebežne odpovedať na otázky.