Kurz varenia döner kebabu a pečenia chleba tandúr s jedlom v Istanbule

Zisti, ako sa pripravuje tradičný anatolský döner a chlieb tandúr, a potom si vychutnaj plnohodnotné jedlo pripravené z toho, čo práve uvidíš.

Ako to prebieha

Príď na miesto konania workshopu a zaregistruj sa na zážitok Istanbul: workshop prípravy döner kebabu a chleba tandúr s jedlom. Po krátkom zoznámení s priestorom a surovinami sa presunieš do kuchyne, kde už bude pripravená pec tandúr aj ražeň s mäsom na döner. Celý kurz sa začne prvým pohľadom zblízka na pec tandúr.

Na čo sa môžeš tešiť

Workshop prípravy döner kebabu a chleba tandúr

Tento kurz na jednom mieste sa zameriava na klasické anatolské techniky prípravy döner kebabu a chleba tandúr. Každý krok uvidíš pekne zblízka – od tvarovania cesta až po krájanie mäsa – a potom si tieto špeciality vychutnáš ako kompletné menu.

Čo ťa čaká

• Základom celého zážitku je tradičné anatolské jedlo döner s prvotriednym hovädzím mäsom pripraveným na štýl mesta Ankara, podávané ihneď po upečení, aby si ho ochutnal v tej najčerstvejšej podobe.
• Súčasťou tvojho jedla je čerstvo upečený chlieb tandúr pripravený z cesta, ktorého tvarovanie uvidíš na vlastné oči a ktoré sa potom upečie na objednávku priamo v rozpálenej peci tandúr.
• Živá ukážka prípravy a pečenia chleba tandúr ti ukáže, ako sa pracuje s cestom a ako sa lepí na vnútorné steny pece tandúr, takže môžeš sledovať celú premenu zo surového cesta na hotový chlieb.
• Počas ukážky krájania döneru šéfkuchárom uvidíš, ako sa mäso krája a servíruje čerstvé priamo z ražňa, a spoznáš, ako prebieha porciovanie a servírovanie v tradičnej anatolskej kulinárskej kultúre.