Cagliari: kurz varenia tradičných sardínskych cestovín

Objav autentické chute Sardínie počas praktického kurzu varenia v Cagliari. Vstúp do tradičnej sardínskej kuchyne a nauč sa pripravovať dve ikonické miestne cestovinové špeciality: culurgiones, tradičné plnené taštičky ravioli, a malloreddus, známe sardínske gnocchetti. Pod vedením hostiteľa spoznáš tradičné postupy prípravy a tajomstvá týchto regionálnych receptov. Po varení zasadni k stolu a vychutnaj si jedlá, ktoré si pripravíš, ako súčasť tradičnej sardínskej hostiny. Začneš výberom miestnych údenín, syrov a regionálnych produktov. Na záver ochutnáš typický dezert z vyprážaných ravioli a zažiješ pohostinnosť sardínskej kulinárskej kultúry cez jej pravé chute a tradície. Po príchode na miesto kurzu v Cagliari ťa privíta hostiteľ a spoločne odhalíte tajomstvá tradičnej sardínskej kuchyne. Začneš praktickou prípravou cestovín a naučíš sa od základu pripraviť dve miestne špeciality: culurgiones, tradičné plnené ravioli, a malloreddus, známe aj ako sardínske gnocchetti. Podľa pokynov hostiteľa spracuješ suroviny, vymiesiš cesto a vytvaruješ cestoviny tradičnými technikami. Keď bude varenie hotové, zasadnete k spoločnému stolu a vychutnáte si tradičné sardínske jedlo. Hostinu odštartuje pestré antipasto s miestnymi údeninami, syrmi a typickými sardínskymi dobrotami. Potom ochutnáš pripravené culurgiones a malloreddus podávané s tradičnými omáčkami. Na záver si vychutnáš typický sardínsky dezert: lahodné vyprážané ravioli a pohárik remeselného likéru Mirto, slávneho myrtového likéru ostrova.