Niigata: Prehliadka pivovaru Kikusui s ochutnávkou

Objavte pivovar Kikusui v rámci prehliadky so sprievodcom, ktorá zahŕňa degustáciu saké, a odneste si domov darčekový pohárik na saké „ochoko“ a originálnu utierku „tenugui“.

Ako začať

Príďte do pivovaru Kikusui v Niigate a zaregistrujte sa na naplánovanú reláciu. Po krátkom úvode o zariadení a bezpečnostných pokynoch sprievodca začne prehliadku vo výrobnej časti. Odtiaľ sa presuniete do priestorov na varenie piva, kde vám celý proces vysvetlia krok za krokom.

Čo môžete očakávať

Pivovar saké Kikusui

Táto prehliadka so sprievodcom sa zameriava na to, ako spoločnosť Kikusui vyrába svoje saké – od surovín až po hotový výrobok – a zahŕňa návštevu výrobných aj výskumných priestorov. Táto skúsenosť vyvrcholí štruktúrovanou degustáciou, ktorá vám pomôže pochopiť rozdiely v chuti v danom kontexte.

Funkcie

• Počas prehliadky s sprievodcom v pivovare Kikusui budete sledovať proces výroby od prípravy ryže cez kvasenie až po zrenie a uvidíte, ako každá fáza ovplyvňuje konečný charakter saké.
• Súčasťou prehliadky je zastávka vo výskumnom laboratóriu pivovaru, kde sa dozviete, ako sa testujú nové nápady, a ochutnáte experimentálne druhy saké, ktoré nie sú súčasťou bežnej ponuky.
• V rámci špecializovanej degustácie saké sa účastníci zoznámia s profesionálnymi technikami hodnotenia saké, vrátane toho, ako voda a podnebie v Niigate ovplyvňujú arómu, textúru a chuť.
• Pred odchodom dostanete ako darček pohárik na saké „ochoko“ a originálnu utierku „tenugui“, aby ste si mohli uchovať spomienku na pivovar a naďalej si vychutnávať saké aj doma.