Zážitok z luxusného stolovania v reštaurácii Vertigo Rooftop v hoteli Banyan Tree

Doprajte si povznášajúci kulinársky zážitok 61 poschodí nad Bangkokom v novo zrekonštruovanej reštaurácii Vertigo Rooftop Restaurant. Reštaurácia Vertigo, ktorá sa nachádza na vrchole ikonického hotela Banyan Tree Bangkok, ponúka prvotriedny vonkajší strešný kulinársky zážitok v Ázii s panoramatickým 360-stupňovým výhľadom na panorámu mesta, park Lumpini a rieku Chao Phraya.

Hlavné atrakcie

• Ikonické stolovanie v oblakoch: Večerajte na 61. poschodí v prvom plne otvorenom strešnom grile v Ázii.
• 360° panoramatické výhľady na panorámu mesta: Vychutnajte si výhľady na panorámu Bangkoku a rieku Chao Phraya pri západe slnka alebo v noci.
• Nové menu v štýle Pacific Rim: Vyberte si medzi starostlivo zostaveným 4-chodovým degustačným menu alebo 5-chodovým degustačným menu.
• Zrenovovaná atmosféra: Zažite osviežený dizajn a povznesenú atmosféru vlajkového podniku Banyan Tree.
• Zaručená rezervácia stola: Preskočte rad a zaistite si stôl v jednom z najvyhľadávanejších strešných podnikov v Bangkoku.

Možnosti menu

• 4-chodové menu inšpirované Pacifikom: Vyvážená degustačná ponuka zahŕňajúca autorské predjedlá, polievku, výber hlavného chodu z prvotriednych surovín (morské plody alebo importovaný steak) a delikátny dezert.
• 5-chodové degustačné menu Pacific Rim: Vynikajúci gurmánsky zážitok, ktorý rozširuje našu typickú ponuku o ďalší chod vytvorený šéfkuchárom a rafinované párovanie. (Vegetariánske jedlá a úpravy stravy sú k dispozícii na základe vopred zaslanej požiadavky).

Štvorchodové menu Vertigo inšpirované tichomorskou oblasťou (ukážka)

Predjedlo:

• Šalát s chrumkavou kačicou – Jemné trhané kačacie mäso s čerstvou zeleninou, bylinkami a citrusovo-sezamovým dresingom.

Polievka:

• Karibský krém z morských plodov – Sýta, korenistá polievka z morských plodov obohatená o bylinky z ostrovov a nádych kokosovej smotany.

Hlavný chod (výber z jedného):

• Sviečková z prémiového hovädzieho mäsa Angus – Grilovaná podľa želania a podávaná s pečenou sezónnou zeleninou, zemiakovým pyré a hľuzovkovou šťavou.
• Grilovaná snežná ryba (čilský morský vlk) – Opečená na panvici so sójovou glazúrou v štýle Pacific Rim, špargľou a redukciou s príchuťou zázvoru.

Dezert:

• Sféra Piña Colada / Dezert – Kokosová pena, kompót z pečeného ananásu, rumová redukcia a chrumkavá tuile.

Poznámka: Položky v menu podliehajú sezónnym zmenám a dostupnosti surovín. Vegetariánske a diétne alternatívy (bezlepkové/bez orechov) sú k dispozícii po včasnom nahlásení v čase rezervácie.

Vďaka osvieženému modernému prostrediu a aktualizovanému kulinárskemu konceptu Tichomoria si hostia môžu vychutnať viacchodové menu, ktoré spája výrazné panázijské chute s čerstvými morskými plodmi, prémiovými steakmi a technikami západného grilovania – a to všetko počas stolovania pod hviezdami.