Návšteva farmy s ošípanými plemena Cinta Senese v Montepulciane s obedom a vínom

Prehliadka sa začína pohodovou prechádzkou po vinici a olivovom háji farmy, kde ťa hostiteľ zoznámi s touto krajinou a jej rytmom – s viničom, stromami a ročnými obdobiami, ktoré formujú všetko, čo sa ocitne na stole. Navštíviš polodivoký výbeh, kde voľne žijú ošípané plemena Cinta Senese – vzácneho pôvodného plemena z oblasti Sieny, ktoré spoznáš podľa nápadnej čiernej srsti a charakteristického bieleho pruhu. Hostiteľ ti porozpráva príbeh tohto starobylého plemena, ktorému kedysi hrozilo vyhynutie, a vysvetlí, prečo je jeho zachovanie také dôležité. Zoznám sa s Cirom, obľúbeným domácim prasiatkom na farme, a celou touto blatistou, hravou partiou. Selfie tu nie sú len povolené – sú priam povinné. Nahliadni do malej farmárskej pivnice (cantina), kde prebieha sušenie a zrenie salámy Cinta Senese – tichého, atmosférického priestoru, ktorý spája zviera, s ktorým si sa práve stretol, s jedlom, ktoré ochutnáš. Posaď sa k bohatému stolu plnému domácich údenín Cinta Senese, syra Pecorino di Pienza s bio džemami a šalátu panzanella alebo bruschetty – to všetko v sprievode pohára červeného vína z Montepulciana. Keď to sezóna dovolí, na stole nechýba ani čerstvé ovocie a zelenina z farmárskej záhrady. Zážitok sa sladko uzatvára sušienkami cantucci a kávou.