Súkromný kurz varenia v Ríme: gnocchi a tiramisu

Zaujímalo ťa niekedy, čo gnocchi vlastne sú? Tento recept sa dedí z generácie na generáciu talianskych babičiek – gnocchi sa vyrábajú hlavne zo zemiakov, nie len z múky, vďaka čomu vzniká jednoduché a výdatné jedlo, ktoré dokonale nasaje omáčku. Na tomto súkromnom kurze sa naučíš pripravovať poctivé domáce gnocchi tak, ako to robia praví Taliani.

Uviaž si zásteru a stráv popoludnie varením v rázovitej rodinnej rímskej kaviarni s viac ako 100-ročnou históriou. Na tomto praktickom kurze vhodnom aj pre vegetariánov prevedie miestny hostiteľ tvoju skupinu – a výhradne iba tvoju skupinu – prípravou troch talianskych klasík úplne od základu.

Najprv si pripravíš gnocchi tradičným spôsobom: ručným miešaním, miesením, vaľkaním a krájaním cesta, aby vznikli rustikálne tvary tejto obľúbenej talianskej klasiky. Potom sa naučíš pripraviť bazalkové pesto od základu a ingrediencie rozdrvíš tradičným postupom pre skutočne autentickú chuť. Na záver si od základov pripravíš klasické tiramisu: vymiešaš mascarpone krém, namočíš piškóty do čerstvo uvarenej kávy a všetko navrstvíš dokopy.

Po varení sa usaď a vychutnaj si všetko, čo sa ti podarilo pripraviť, s dvoma pohármi prosecca alebo vína v príjemnej, pohostinnej atmosfére. Je to viac než len kurz varenia – je to príležitosť spomaliť, vychutnať si spoločné jedlo a zažiť talianske kulinárske tradície tak, ako sa naozaj patrí.

Ideálne pre páry, rodiny a skupiny priateľov do 10 osôb. S vlastným hostiteľom, osobným prístupom a zabezpečenými ingredienciami aj vybavením ti stačí priniesť si len zvedavosť a dobrú chuť do jedla.