Kurz varenia thajskej kuchyne v Chiang Mai s prehliadkou trhu a návštevou bio farmy v škole varenia Baan Farm Thai Cooking School

Naučte sa thajské recepty od farmy až po wok v rámci praktického kurzu varenia, ktorý zahŕňa návštevu trhu a bio záhrady v Chiang Mai.

Ako začať

Začnite svoju rannú alebo popoludňajšiu lekciu zahrnutou službou vyzdvihnutia a odvozu v rámci oblasti starého mesta Chiang Mai. Po príchode do školy varenia Baan Farm Thai Cooking School sa zaregistrujte a zoznámte so svojimi hostiteľmi ešte pred začiatkom vami vybranej dopoludňajšej alebo popoludňajšej lekcie. Po krátkej orientácii sa spoločne vydáte na prvú zastávku vášho zážitku.

Čo môžete očakávať

Miestny thajský trh

Váš zážitok sa začína prehliadkou miestneho trhu so sprievodcom, kde uvidíte suroviny, ktoré formujú každodennú thajskú kuchyňu. Táto návšteva vám pomôže pochopiť, ako si vybrať kľúčové suroviny na jedlá, ktoré si neskôr pripravíte.

Čo ponúka

• Počas prehliadky miestneho trhu so sprievodcom a ochutnávkami sa naučíte, ako rozpoznať čerstvé bylinky, zeleninu a koreniny, a pri prechádzaní od stánku k stánku budete ochutnávať sezónne ovocie a thajské dezerty.
• Zastávka na trhu zahŕňa všetky suroviny potrebné na váš neskorší kurz, takže na kurz thajského varenia si nemusíte nosiť nič so sebou.

Organická farma v škole varenia Baan Farm Thai Cooking School

Po návšteve trhu budete pokračovať na ekologickú farmu v škole varenia Baan Farm Thai Cooking School. Tu uvidíte, ako sa bylinky a zelenina pestujú priamo na mieste predtým, ako ich použijete na svojej vlastnej kuchynskej stanici.

Čo ponúka

• Počas návštevy biofarmy sa prejdete záhonmi a priamo zo záhrady si nazbierate čerstvé thajské bylinky a zeleninu, ktoré následne využijete vo svojich receptoch.
• Návšteva podporuje zvyšok vášho stretnutia, pretože všetky ingrediencie na varenie vrátane prísad do kari pasty sú zabezpečené z farmy a trhu, pričom na požiadanie sú k dispozícii vegánske a vegetariánske možnosti.

Kurz thajského varenia v škole varenia Baan Farm Thai Cooking School

Jadrom vášho zážitku je samotná škola varenia thajských jedál, ktorá sa koná v škole po vašej návšteve trhu a farmy. Každý hosť uvarí niekoľko pokrmov, pričom si vyberie 1 jedlo z každej kategórie menu a pripraví si vlastnú kari pastu.

Čo ponúka

• Na svojom vlastnom stanovišti v rámci tejto praktickej skupiny s malým počtom účastníkov si pripravíte vlastné thajské jedlá pomocou woku a čerstvých surovín, pričom sa budete postupne učiť techniky od inštruktorov.
• Všetky suroviny na varenie vrátane karí pasty sú zahrnuté v cene pre 5 autentických thajských jedál, pričom z každej kategórie menu vyberiete jedno jedlo, takže sa môžete plne sústrediť na precvičovanie krájania, miešania pri vyprážaní a dochucovania.
• Počas celého kurzu máte k dispozícii uvítací nápoj a pitnú vodu, pričom stravovacie potreby sú zohľadnené vďaka vegánskym a vegetariánskym možnostiam, ktoré sú k dispozícii po predchádzajúcej žiadosti.

Stolovanie

Po dokončení varenia sa usadíte k uvoľnenému stolovaniu priamo v škole. Tu je miesto, kde ochutnáte všetko, čo ste si počas kurzu pripravili.

Čo ponúka

• Počas stolovania si naservírujete a vychutnáte každé zo svojich thajských jedál, pričom budete porovnávať chute a textúry s ostatnými účastníkmi a zažijete plnohodnotné jedlo založené na vašej vlastnej práci.
• Pred odchodom dostanete kuchársku knihu, vďaka ktorej si môžete doma zopakovať thajské jedlá, vrátane návodu k pokrmom, ktoré ste si pripravili, zatiaľ čo v cene zahrnutá obojsmerná doprava vás odvezie späť do oblasti starého mesta Chiang Mai.