Kurz varenia hanojskej polievky Pho v kamennej mise s hanojskou špeciálnou kávou

Pripravte si hovädzie alebo kuracie Pho v kamennej miske a objavte hanojskú špeciálnu kávu počas praktického kurzu varenia pod vedením miestneho hostiteľa.

Ako začať

Dostavte sa na miesto konania kurzu varenia a prihláste sa podľa zvoleného formátu, či už ide o skupinový kurz varenia alebo exkluzívny súkromný kurz varenia. Stretnete sa so svojím miestnym hostiteľom varenia, získate krátky prehľad o menu Stone Bowl Pho a presuniete sa na svoje pracovisko. Po nastavení sa stretnutie začína úvodom do hanojskej kultúry stravovania a kávy.

Čo môžete očakávať

Kurz varenia polievky Pho v kamennej mise

Tento jednorazový workshop sa zameriava na jedno z typických hanojských jedál, Pho s hovädzím alebo kuracím mäsom v kamennej miske, a je určený pre všetky úrovne zručností. Sledujete svojho hostiteľa krok za krokom, od surových ingrediencií až po hotovú kamennú misu pripravenú na ochutnanie.

Čo ponúka

• Čas v kuchyni sa zameriava na to, ako uvariť hovädzie alebo kuracie Pho v kamennej mise, s dôrazom na techniky dochucovania vývaru a spôsob podávania v kamennej mise. Vidíte, ako vyváženie slanosti, sladkosti a aromatických zložiek mení výslednú chuť v miske.
• Praktický kurz s miestnym kuchárom vám umožní krájať, miešať a pripraviť každú surovinu sami, namiesto toho, aby ste sa len pozerali na ukážku. Tento formát je vhodný, aj keď nemáte žiadne predchádzajúce skúsenosti s varením.
• Počas celého stretnutia sa vám v komornom prostredí dostane osobného vedenia, pričom váš hostiteľ bude kontrolovať dochutenie, textúru a úpravu taniera, aby ste získali prehľad o hanojskej kultúre jedla a kávy, ktorý presahuje rámec bežného stravovania v reštauráciách.
• Na konci varenia dostanete recepty so sebou a praktické tipy na varenie, ktoré vám uľahčia prípravu polievky Stone Bowl Pho vo vašej vlastnej kuchyni po skončení kurzu.

Degustácia kávových špecialít v Hanoji

Akonáhle je vaše pho hotové a ochutnané, pozornosť sa presúva od sporáka ku šálke kávy. Táto časť zážitku spája to, čo ste navarili, s tým, ako miestni obyvatelia v Hanoji radi popíjajú a socializujú sa.

Čo ponúka

• Váš hostiteľ sa s vami podelí o príbeh hanojskej výberovej kávy a vysvetlí, ako tradičné vietnamské metódy ovplyvňujú chuť nápoja a jeho úlohu v každodennom živote. Dozviete sa, kam tento štýl zapadá do širšej kultúry jedla a kávy v Hanoji.
• Riadená lekcia prípravy hanojskej špeciálnej kávy tradičnými vietnamskými metódami vám umožní porovnať vôňu a chuť, zatiaľ čo po varení si oddýchnete, čím sa kurz zmení na komplexný zážitok z varenia, ochutnávania a popíjania.
• V závislosti od vašej rezervácie sa buď zúčastníte štandardného skupinového kurzu varenia s ostatnými hosťami, alebo si vychutnáte exkluzívny súkromný kurz varenia, pričom oba zahŕňajú rovnakú lekciu prípravy hanojskej špeciálnej kávy tradičnými vietnamskými metódami.

Na záver

Zážitok sa končí v mieste konania kurzu varenia, kde môžete dopiť kávu a položiť posledné otázky týkajúce sa receptov alebo miestnych kulinárskych tipov predtým, ako sa vydáte na cestu samostatne.