Kurz thajského varenia v Čiang Mai s prehliadkou miestneho trhu

Zúčastnite sa kurzu varenia v thajskej chalúpke pod vedením skúseného lektora, navštívte trh a vyskúšajte si prípravu jedál v tradičnej bio kuchyni.

Ako začať

Svoj kurz thajského varenia začnete stretnutím s odborným sprievodcom, ktorý vám zabezpečí dopravu tam a späť medzi vaším hotelom a thajskou chalúpkou. Hneď po príchode dostanete uvítací nápoj a pitnú vodu, potom vám predstavíme kompletnú sadu surovín a kuchynského vybavenia, ktoré budete používať. Váš inštruktor vám vysvetlí priebeh kurzu, než sa vydáte na prvú zastávku.

Čo môžete očakávať

Miestny trh, bylinková záhrada a thajská kuchyňa s bio surovinami

Váš zážitok začne návštevou miestneho trhu, po ktorej nasleduje prechádzka thajskou bylinkovou záhradou, a nakoniec sa usadíte v tradičnej thajskej kuchyni, ktorá je súčasťou ekologickej záhrady.

Funkcie

• Na miestnom trhu vám profesionálny sprievodca pomôže vybrať čerstvé suroviny a kľúčové ingrediencie, ktoré neskôr použijete, a vysvetlí vám súvislosti s thajskými chuťami a tým, odkiaľ pochádzajú.
• V bylinkovej záhrade si môžete zblízka prezrieť a ovoniať thajské bylinky a zároveň sa dozvedieť, ako sa každá z nich používa v piatich thajských jedlách, ktoré budete pripravovať.
• Akonáhle dorazíte do kuchyne s organickými thajskými surovinami, váš kurz thajského varenia prejde do praktickej časti, pričom na vašom pracovnom mieste bude pripravená kompletná sada surovín a kuchynského vybavenia.

Kurz varenia v thajskom štýle v chalupe

Späť v kuchyni chaty budete postupovať podľa podrobných pokynov a pripravíte si viacchodové thajské rodinné jedlo prispôsobené vašim preferenciám.

Funkcie

• Pripravíte päť thajských jedál prispôsobených stravovacím potrebám, pričom každé jedlo bude na požiadanie upravené tak, aby sa zohľadnili individuálne stravovacie obmedzenia bez toho, aby sa stratili thajské kulinárske techniky.
• Počas kurzu vám odborný lektor predvedie prípravu kari pasty pomocou mažiara a tĺčika, a potom si sami od začiatku pripravíte vlastnú kari pastu, ktorú použijete vo svojich jedlách.
• K dispozícii sú vytlačené recepty a digitálna e-kniha s thajskými receptami, vďaka čomu si môžete každé z piatich thajských jedál pripraviť doma podľa postupov, ktoré sa naučíte na kurze.
• Počas celého varenia sú k dispozícii ďalšie nápoje na privítanie a pitná voda, takže sa môžete sústrediť na varenie a zároveň sa cítiť pohodlne.

Tradičné thajské rodinné jedlo a dezert

Po varení si sadnete v prostredí chaty a ochutnáte všetko, čo ste spoločne pripravili.

Funkcie

• Jedlá sa podávajú v tradičnom thajskom štýle rodinného stolovania, takže si všetkých päť thajských jedál budete zdieľať a ochutnávať spolu s ostatnými členmi skupiny.
• Na záver sa naučíte techniky prípravy lepkavej ryže, potom pripravíte dezert z lepkavej ryže s mangom a nakoniec si tento sladký dezert z lepkavej ryže s mangom vychutnáte ako záverečný chod.
• Váš odborný sprievodca zostane s vami počas jedla a bude odpovedať na otázky týkajúce sa receptov, surovín a úprav, ktoré by ste mohli chcieť urobiť pri príprave thajských jedál doma.