Aula de culinária para fazer macarons em Paris, no bairro de Montmartre

Paris: Oficina de confecção de macarons em Montmartre, com orientação de um chef confeiteiro especializado e demonstração de ganache.

Primeiros passos

Ao chegar ao Workshop de Confeitaria de Macarons em Paris: Montmartre, você faz o registro e conhece seu chef confeiteiro especialista. Você é mostrado até sua estação de trabalho, onde todos os ingredientes e equipamentos já estão à sua disposição no local. Depois de uma breve introdução ao formato da aula, você vai direto para as etapas práticas da confecção de macarons com merengue italiano.

O que esperar

Paris: Oficina de confeitaria de macarons em Montmartre

Essa aula prática tem como foco aprender a fazer macarons com merengue italiano do início ao fim, com a orientação de um chef confeiteiro especialista. Você vai passando por cada etapa do processo para poder fazer macarons em casa com toda a confiança.

Destaques

• Uma oficina de macarons com um chef confeiteiro especialista te orienta em cada etapa importante, desde bater o merengue italiano até assar casquinhas de macaron com resultado uniforme. Você pode fazer perguntas em tempo real para que as técnicas fiquem claras e fáceis de repetir.
• Como os ingredientes e os utensílios são fornecidos no local, você pode se concentrar totalmente no método. Sua estação está equipada com tudo o que você precisa para fazer macarons com merengue italiano na prática, incluindo utensílios que ajudam a controlar a textura e o formato.
• A técnica é o ponto principal enquanto você descobre os segredos para uma macaronage precisa e para usar o saco de confeitar com delicadeza. Você também aprende a personalizar cada macaron com desenhos exclusivos, incluindo o uso de um bico duplo para criar padrões diferentes.
• Uma demonstração de ganache de framboesa ou de manga com maracujá mostra como preparar um recheio cremoso que combina perfeitamente com suas conchas. Você vai descobrir a arte de fazer ganache de framboesa e ver como o sabor e a consistência são ajustados para combinar com os macarons.
• No final da aula, você monta 15 macarons feitos à mão para levar pra casa. Esses macarons personalizados vêm numa caixinha especial, para ficarem protegidos e prontos para você compartilhar ou saborear mais tarde.