Autêntica experiência de degustação de alimentos e vinhos em Nápoles

Boas-vindas com espumante

Esta é uma experiência culinária inesquecível, que respeita profundamente a tradição e a simplicidade da autêntica pizza napolitana, com uma reviravolta contemporânea. Experimente receitas inovadoras criadas por chefs profissionais com uma excelentes ingredientes selecionados pessoalmente dos mercados locais. Ao chegar à pizzaria, você receberá uma bebida de boas-vindas - Ferrari Trento 1902. Saboreie este delicioso espumante italiano com bolhas irresistivelmente leves.

Depois dos alimentos, a melhor parte desta experiência é a explicação detalhada por trás de todos os processos que vão na criação destas iguarias. Garçons e chefes de cozinha de língua inglesa e italiana contarão a história de tudo o que está em seu prato, valorizando seu sabor com uma apreciação mais profunda.

Primeiro prato: Aperitivos fritos

Saiba por que os alimentos fritos são parte integrante da cultura gastronômica napolitana ao mordiscar alguns arancini (bolinhas de arroz frito) recheados com arroz arborio, molho de tomate San Marzano DOP, mozzarella de búfalo defumado e presunto cozido e muito mais. Depois, prove um delicioso aperitivo frito chamado crocchè clássico, com mozzarella de búfala defumada, batatas e Pecorino Romano. Opcionalmente, o Baccalà (bacalhau salgado) é frito em uma massa feita de farinha de arroz, pequenas omeletes feitas de massa, batatas, mozzarella de búfala defumada, parmesão ou presunto.

Segundo prato: Pizza!

Em seguida, desfrute de 2 variedades clássicas de pizza, cada uma feita a partir de receitas simples envolvendo ingredientes da mais alta qualidade. Experimente uma pizza Margherita feita simplesmente com tomate San Marzano DOP, fior di latte de Agerola, azeite de oliva extra virgem de Frantoio San Comaio e manjericão. Você também poderá provar uma pizza Cosacca, feita com tomate Corbara, queijo pecorino de Bagnoli, azeite de oliva extra virgem e manjericão.

3º Curso: Invenções Gastronômicas e Vinho

Finalmente, escolha no menu à la carte onde você pode desfrutar de ingredientes novos ou favoritos em estilos especiais e inovadores. Esta parte da degustação será acompanhada por uma seleção de 2 vinhos diferentes da Região da Campânia com conselhos de um garçom executivo de vinhos. O final perfeito para uma refeição deliciosa.