Kurs gotowania z przygotowaniem kuskusu w Marrakeszu

Naucz się przygotowywać tradycyjny kuskus z surowego ziarna – od rozwałkowania po gotowanie na parze – razem z kobietami ze spółdzielni Lmzinda podczas półdniowych warsztatów kulinarnych zakończonych wspólnym posiłkiem.

Pierwsze kroki

Przyjedź do spółdzielni Lmzinda i wykonaj zameldowanie na półdniowe warsztaty z lokalnymi kobietami. Po krótkim wprowadzeniu do przestrzeni kuchennej zaprowadzą cię do stanowiska roboczego, na którym wszystkie składniki i sprzęt są już przygotowane. Jak tylko wszyscy będą gotowi, zaczynamy przygotowywać kuskus od surowego ziarna.

Co na Ciebie czeka

Warsztaty z przygotowywania kuskusu w spółdzielni Lmzinda

Wycieczka odbywa się w kuchni spółdzielni Lmzinda, gdzie gotujesz ramię w ramię z kobietami ze spółdzielni i poznajesz każdy etap tradycyjnego przygotowywania kuskusu. W trakcie zajęć przejdziesz od sypkich ziaren do gotowego dania, którym później podzielicie się między sobą, dzieląc jeden talerz.

Główne punkty

• Zaczynasz od kuskusu z surowego ziarna i uczysz się, jak go ręcznie rozwałkować, przesiać i gotować na parze trzy razy, aż osiągnie odpowiednią konsystencję – dokładnie tak, jak robią to w domu kobiety ze spółdzielni Lmzinda.
• Kolejny etap skupia się na przygotowaniu mięsa, warzyw i przypraw – składasz dodatki, które trafią na kuskus, i obserwujesz, jak poszczególne elementy układają się warstwami, tworząc gotowe danie.
• Wszystkie składniki i sprzęt są zapewnione w spółdzielni, więc możesz skupić się na praktycznych czynnościach bez konieczności przynoszenia czegokolwiek z domu.
• Po zakończeniu gotowania siadacie razem, żeby zjeść przygotowany posiłek, dzieląc się nim z jednej potrawy, a do tego podaje się herbatę miętową i wodę do picia.
• Podczas całej sesji spędzisz pół dnia z kobietami ze spółdzielni Lmzinda, otrzymasz wskazówki w języku arabskim i darija, a także zrobisz sobie pamiątkowe zdjęcie na pamiątkę warsztatów gotowania kuskusu i wspólnego posiłku.