2,5-godzinna lekcja robienia wagashi połączona z ceremonią parzenia herbaty w Tokio

Dowiedz się, jak przygotować najpiękniejszy deser

Od okresu Meiji japońskie słodycze są uznawane za wyjątkowe i odróżniające się od zachodnich słodyczy. Kultura Wagashi jest przestrzegana od wieków, a małe słodycze towarzyszące zielonej herbacie stały się normą w okresie Edo. Podczas tego 2,5-godzinnego warsztatu dowiesz się od instruktora-eksperta, jak przygotować delikatne przekąski do filiżanki herbaty. Gotowy do kopania?

Poznaj tradycję ceremonii parzenia herbaty

Podczas tych zajęć instruktor przeprowadzi cię przez wszystkie szczegóły dotyczące wagashi i jego rodzajów. Weź udział w nauce przepisów znanych wagashi, postępując zgodnie z podanymi instrukcjami. Dowiedz się, jak zrobić pastę z czarnej fasoli, aby dodać nadzienie do wagashi, i baw się ciastem i kolorami żywności, aby przygotować słodycze. Bądź kreatywny i nadaj swojemu słodyczowi dowolny kształt i formę, aby dopasować go do swojej estetyki. Twórz kształty przypominające kwiaty, ryby, króliki i niedźwiedzie lub podążaj za kreatywnymi pomysłami, które przyjdą Ci do głowy. Zakończ zajęcia filiżanką matchy lub zielonej herbaty i zabierz do domu trochę wagashi.