Kurs gotowania berberyjskiego w Marrakeszu w riadzie Ouirgane

Przygotuj potrawy kuchni berberyjskiej podczas standardowych zajęć grupowych z instruktorem w kuchni rodzinnego riadu w dolinie Ouirgane u podnóża Toubkalu.

Pierwsze kroki

Po przyjeździe do rodzinnego riadu w dolinie Ouirgane udaj się do kuchni, gdzie rozpocznie się twoje standardowe zajęcia grupowe. Opiekun wycieczki przedstawia formułę warsztatów kulinarnych z przewodnikiem i opowiada o potrawach, z których słynie ta część Wysokiego Atlasu. Jak tylko ustalicie plan, od razu zabieracie się za pierwsze praktyczne przygotowania.

Co na Ciebie czeka

Kuchnia w rodzinnym riadzie w dolinie Ouirgane

Cała ta wycieczka rozgrywa się w prawdziwej kuchni rodzinnego riadu w dolinie Ouirgane, u podnóża Toubkalu, gdzie lokalne przepisy są częścią codziennego życia.

Główne punkty

• Podczas warsztatów kulinarnych z przewodnikiem będziesz śledzić każdy etap pracy wraz z kucharzami z riadu – od przygotowania warzyw po powolne gotowanie, które nadaje kształt tradycyjnym potrawom z tej części Wysokiego Atlasu. Wyjaśniają, w jaki sposób każdy etap wpływa na smak i konsystencję potrawy na Twoim talerzu.
• Wszystkie składniki i sprzęt są zapewnione, więc nie musisz niczego przynosić; wszystko, czego potrzebujesz, czeka już na blatach kuchennych, gdy zaczniesz. Dzięki temu możesz w pełni skupić się na technikach i samym procesie gotowania.
• Przygotowany przez ciebie posiłek staje się daniem głównym, a potem siadacie w riadzie, żeby zjeść to, co wspólnie ugotowaliście, i cieszyć się efektami swojej pracy w lokalnej atmosferze. Ta wspólna chwila kończy praktyczną część zajęć.
• Do przygotowanych przez ciebie potraw podajemy wodę i herbatę miętową – to proste, typowe napoje, które świetnie pasują do dań, których się nauczyłeś. Są one uwzględnione w całej wycieczce.
• Robimy pamiątkowe zdjęcia, żebyś miał pamiątkę z czasu spędzonego w kuchni rodzinnego riadu w dolinie Ouirgane – od pierwszych etapów krojenia składników aż po gotowe danie na talerzu. Te zdjęcia pokazują, jak przebiega zajęcie w grupie standardowej.