Workshop om vietnamesisk kaffe i Ho Chi Minh-byen med demonstrasjon av kaffebrenning og smaksprøver

«Hands-on Discovery of Vietnamese Coffee & Culture» tilbyr et guidet kurs i vietnamesisk kaffe med demonstrasjon av kaffebrenning, smaksprøver og en minidokumentar.

Begynn turen

Ta turen til Lacàph Coffee Experiences Space på 220A Nguyễn Công Trứ i distrikt 1 i Ho Chi Minh-byen, og utfór innsjekkingen for den avtalte økten din etter timeplanen. Når du har satt deg, vil de erfarne kaffeguidene gi deg en innføring i opplegget for det guidede kaffeverkstedet. Deretter setter du opp bryggestasjonen din, slik at du er klar til å delta i de praktiske øvelsene.

Dette kan du forvente

Lacàphs kaffeopplevelsessted

Dette vietnamesiske kaffekurset, som består av én økt, legger vekt på aktiv deltakelse fremfor passiv smaking. Du går gjennom en rekke guidede opplevelser, fra brygging og ristning til fortelling, som knytter den moderne Lacàph-kaffen til Vietnams kaffetradisjon.

Innhold

• Et guidet kaffeverksted med Coffee Guides tar deg med på en sanserik kaffeopplevelse, der de forklarer hvert trinn og hjelper deg med å utforske Vietnams rike historie og kulturelle mangfold gjennom landets kaffetradisjon.
• Det inngår tilberedning av to vietnamesiske kaffeblandinger fra Lacàph, og du bruker enkle metoder som du senere kan gjenskape hjemme, samtidig som du sammenligner smaker og aromaer side om side.
• En demonstrasjon av ristingen av Lacàph Phin Blend i små partier lar deg oppleve den knitrende lyden og duften av kaffebønner under ristingen, slik at du kan følge den aromatiske reisen i moderne vietnamesisk kafferisting – fra rå bønne til ferdig ristet kaffe.
• Lacàph Filtre-kaffe med mungbønnekake serveres på et av trinnene i smaksopplevelsen, der Lacàph Filtre kombineres med «Bánh Đậu Xanh» (mungbønnekake) – en vietnamesisk søtsak som utfyller kaffen.
• Phin-kaffe brygget med Lacàph Microfilter Phin Brewer og Lacàph Phin Blend serveres senere i løpet av workshopen, og denne Phin-kaffen serveres sammen med kakaobelagte cashewnøtter for å gi smaksopplevelsen en kontrast i tekstur og smak.
• Under opplevelsen vises en minidokumentarserie om vietnamesisk kaffekultur, som lar deg fordype deg i den vietnamesiske kulturen samtidig som den fremhever hvordan kaffen har preget landets historie og hverdagsliv.