Workshop i japansk knivmaking i Asakusa, Tokyo

Lag din egen brukbare kjøkkenkniv i Asakusa ved hjelp av tradisjonelle japanske verktøy, med veiledning på to språk og en håndlaget kniv du kan ta med hjem.

Begynn turen

Start knivlagingskurset ditt i Asakusa ved å gjennomføre innsjekkingen hos det tospråklige personalet på engelsk og japansk. Etter en kort innføring i lokalet og grunnleggende sikkerhetsregler blir du vist til arbeidsplassen din, der verktøy og materialer ligger klart. Deretter forklarer instruktøren den generelle fremgangsmåten, slik at du får vite hvordan kniven din vil ta form fra start til slutt.

Dette kan du forvente

Tokyo: Kurs i tradisjonell japansk knivproduksjon i Asakusa

Dette praktiske knivverkstedet tar for seg å lage en praktisk kjøkkenkniv ved hjelp av tradisjonelle teknikker. Kurset passer for nybegynnere og er lagt opp slik at du går frem trinn for trinn fra et ubehandlet blad til en ferdig kniv.

Innhold

• Lær gjennom et opplegg som er tilpasset nybegynnere, med tydelige instruksjoner og tett veiledning, slik at du trygt kan følge hvert trinn i prosessen.

• Arbeid med tradisjonelle verktøy og knivblader, og opplev hvordan disse håndteres og brukes i japansk knivproduksjon.

• Form og sett sammen et japansk trehåndtak til kniven din, og se deretter hvordan det monteres på bladet for å få et balansert kjøkkenredskap til daglig bruk.

• Du kan enkelt kommunisere med tospråklig personale på engelsk og japansk, som vil støtte deg gjennom hele knivverkstedet og svare på spørsmål underveis.