Matlagingskurs i Istanbul: Dönerkebab og tandoorbrød med måltid

Lær hvordan tradisjonell anatolsk döner og tandoorbrød tilberedes, og nyt deretter et komplett måltid basert på det du nettopp har sett.

Slik starter det

Møt opp på verkstedet og sjekk inn til workshopen i dönerkebab og tandoorbrød med måltid i Istanbul. Etter en kort introduksjon til utstyret og råvarene går turen videre til kjøkkenområdet, der tandoor-ovnen og dönerspydet allerede står klart. Økten begynner med en titt på tandoor-ovnen på nært hold.

Dette kan du forvente

Workshop i dönerkebab og tandoorbrød

Dette kurset foregår på ett sted og fokuserer på klassiske anatolske teknikker for å tilberede dönerkebab og tandoorbrød. Følg hvert trinn på nært hold, fra deigen formes til kjøttet skjæres opp, og nyt deretter rettene som et fullverdig måltid.

Høydepunkter

• Et tradisjonelt anatolsk dönermåltid er kjernen i opplevelsen, med førsteklasses storfekjøtt tilberedt på Ankara-vis og servert rykende ferskt.
• Nybakt tandoorbrød hører med til måltidet, laget av deig du ser bli formet og stekt på bestilling i den varme tandoor-ovnen.
• En live-demonstrasjon av tilberedning og steking av tandoorbrød viser hvordan deigen håndteres og festes på innsiden av tandooren, slik at du kan følge forvandlingen fra rå deig til ferdig brød.
• Under kokkens oppskjæringsdemonstrasjon ser du dönerkjøttet skjæres og serveres ferskt fra spydet, og får innblikk i porsjonering og anretning etter tradisjonell anatolsk matkultur.