Matlagingskurs i Hanoi: Hvordan lage månekaker – Bakte og med snøskinn

Lær å lage vietnamesiske bakte månekaker og månekaker med «snøskinn» i et praktisk kurs, med tesmaking og historier om Midthøstfestivalen.

Begynn turen

Ved ankomst må du gjennomføre innsjekkingen for det formatet du har valgt, enten den vanlige timen for en liten gruppe hvor alle kan delta, eller den eksklusive privatundervisningen for din gruppe. Etter en kort innføring i kurset i å lage månekaker gir instruktøren en oversikt over hvordan workshopen vil foregå og viser deg redskapene og ingrediensene. Deretter går du rett over til å lage dine første vietnamesiske månekaker.

Dette kan du forvente

Praktisk workshop i å lage vietnamesiske månekaker

Dette kurset tar for seg to tradisjonelle vietnamesiske månekaker: bakt månekake og månekake med snøaktig deig. I løpet av kurset går du fra grunnleggende teknikker til ferdige verk som du kan nyte med en gang eller ta med hjem.

Innhold

• Lær hvordan du lager både bakt månekake og månekake med snøskinn, fra deigen og fyllet og videre til ferdige kaker som er klare til høytiden. Teknikkene blir forklart trinn for trinn, slik at du trygt kan gjenskape dem senere.
• Få praktisk erfaring med å forme, fylle og støpe månekaker, ved å arbeide direkte med de karakteristiske mønstrede formene. Du vil se hvordan ulike trykk og vinkler påvirker det endelige utseendet på hver månekake.
• Smak på tre vietnamesiske teer sammen med månekaker i løpet av kurset, og sammenlign hvordan hver te passer til den fyldige eller lette smaken i dine bakverk og «snow skin»-kaker. Smaksprøven er integrert i workshopen, så du kan nippe til drikken mens du arbeider og smaker.
• Hør historier om Vietnams midthøstfestival mens du lager mat, blant annet om den kulturelle betydningen bak å gi bort månekaker og hvilken rolle lanterner og familiesammenkomster spiller. Disse historiene forklarer hvorfor bakt månekake og snøhud-månekake spiller en sentral rolle i feiringen.
• Avslutt økten med et utvalg månekaker som dere kan spise under kurset eller ta med hjem, slik at dere går hjem med egne, håndlagde kaker. Avhengig av din bestilling, kan du delta i et vanlig kurs i liten gruppe eller nyte godt av et eksklusivt privatkurs som er forbeholdt akkurat din gruppe.

Avslutning

På slutten av kurset hjelper kurslederen deg med å pakke ned eventuelle gjenværende månekaker, slik at du kan ta dem med deg. Deretter står du fritt til å fortsette dagen din, men husk at henting og levering fra og til hotellet samt driks ikke er inkludert i denne opplevelsen.