Matlagingskurs i «bean-to-bar»-sjokolade i Hanoi

Lag sjokolade for hånd av vietnamesiske kakaobønner i et 1,5-timers praktisk sjokoladekurs.

Begynn turen

Start din 1,5-timers opplevelse med sjokoladeproduksjon ved å gjennomføre innsjekkingen på verkstedet og møte de lokale sjokolademakerne. Etter en kort innføring i vietnamesisk kakao får du de nødvendige redskapene for å lage sjokolade ved din egen arbeidsstasjon. Når alle er klare, gir instruktørene en oversikt over trinnene dere skal følge, fra arbeidet med kakaobønner til ferdige verk.

Dette kan du forvente

Workshop i håndlaget sjokolade: fra kakaobønne til sjokoladebar

Dette kurset tar for seg hele prosessen fra kakaobønner til håndlaget sjokolade, under veiledning av lokale sjokolademakere. I løpet av 1,5 timer går du trinn for trinn fra rå kaffebønner til dine egne pyntede sjokoladebarer og små sjokoladebiter.

Innhold

• Lær om vietnamesisk kakao og hvordan kakaobønner foredles til sjokolade, og prøv deretter selv å lage sjokolade gjennom praktiske aktiviteter som å knuse, skrelle, male, forme og dekorere kakaobønner.
• Bruk de nødvendige redskapene for sjokoladeproduksjon på din arbeidsplass mens du lærer enkle teknikker for sjokoladeproduksjon fra lokale sjokolademakere, med veiledning i hvert trinn av prosessen.
• Lag dine egne sjokoladebarer med egne motiver og pålegg, slik at hver bar gjenspeiler dine valg, mens du deltar i en kreativ aktivitet som passer for familier, par og venner.
• Smak på nyprodusert sjokolade under workshopen som en del av en egen sjokoladesmaking, og ta med deg 12 håndlagde sjokoladebiter hjem etterpå – et konkret suvenir fra din «bean-to-bar»-opplevelse.