Kurs i belgisk sjokoladeproduksjon i Brussel

Lag mer enn 30 belgiske praliner og mendiants helt fra bunnen av på et 2,5-timers praktisk sjokoladekurs i Brussel.

Begynn turen

Etter innsjekkingen til det 2,5 timer lange kurset i belgisk sjokolade i Brussel, gir instruktøren en innføring i kurset og går gjennom trinnene du skal følge. Deretter går du til arbeidsstasjonen din og gjør deg klar med alt du trenger til temperering og konfektarbeid. Når alle er klare, begynner den praktiske sjokoladeproduksjonen.

Dette kan du forvente

Belgisk sjokoladekurs

I løpet av et enkelt, strukturert kurs lærer du og øver deg på belgiske sjokoladeteknikker, fra tilberedning til smaking.

Innhold

• Under det belgiske sjokoladekurset, der du skal lære å temperere sjokolade og lage over 30 praliner og mendiants, får du lære hvordan du tempererer sjokolade til konfekt, og deretter bruker den tempererte sjokoladen til å lage en hel omgang tradisjonelle praliner og mendiants. Når kurset er over, vil du ha laget mer enn 30 belgiske sjokolader helt fra bunnen av.
• Det inngår en smaksprøve på sjokoladen du har laget, slik at du får tid til å nyte fruktene av ditt arbeid og sammenligne hvordan pralinene og mendiantene dine har blitt, både når det gjelder smak og konsistens.
• Veganske og glutenfrie alternativer er tilgjengelige, slik at du kan tilpasse pralinene, mendiantene og fyllene dine etter dine ernæringsbehov uten å gå glipp av noen del av den praktiske prosessen.
• Det følger med et utvalg av forskjellige pålegg og fyll til sjokoladen din, inkludert et spesielt utvalg av pålegg og fyll, slik at du kan tilpasse hver praline og mendiant med ulike teksturer og smaker.
• Varm sjokolade er inkludert under kurset, slik at du kan nyte en varm drikke mens du går gjennom tempererings- og støpefasene.
• Ved slutten av workshopen får du en eske så du kan ta med sjokoladene hjem, slik at alle pralinene og mendiantene du har laget – inkludert eventuelle veganske eller glutenfrie varianter – kan bli med deg hjem fra workshopen.