Matlagingskurs i mochi-laging med tradisjonell stamping

Delta på et familievennlig, tradisjonelt mochi-støpeverksted med kostymer, praktisk risbolle-laging og en guidet smaksprøve.

Begynn turen

Start din familievennlige, tradisjonelle mochi-støtingsopplevelse ved å gjennomføre innsjekkingen med reservasjonen din og møte instruktørene dine på verkstedet. Du vil få en kort innføring i fremgangsmåten og sikkerhetsretningslinjene for å lage mochi. Etter denne oversikten vil dere gå videre til aktivitetsområdet, der verktøy, ingredienser og kostymer til økten er klargjort for dere og gruppen deres.

Dette kan du forvente

Familievennlig workshop i tradisjonell mochi-støting

Dette er en praktisk og familievennlig workshop i mochi-støting, hvor du lærer hvordan japanske riskaker lages og hvorfor de spiller en viktig rolle i lokal kultur. Instruktørene veileder deg gjennom hvert trinn, fra å gjøre klar utstyret til å smake på den nybakte mochien med klassiske pålegg.

Innhold

• Under denne familievennlige mochi-støtingsøkten forklarer instruktørene den kulturelle betydningen og historien til mochi i Japan, mens dere deltar på skift, slik at alle trygt kan oppleve den tradisjonelle rytmen ved å støte og snu.
• Tradisjonelle redskaper står sentralt i verkstedet, og du arbeider direkte med en mochi-mørtel og en mochi-kile, som du bruker på samme måte som en stor mørtel og en stor støter for å forvandle dampet ris til elastisk mochi under veiledning av erfarne instruktører.
• Det stilles kostymer til rådighet for aktiviteten, slik at deltakerne kan kle seg passende for verkstedet, og alt utstyret til risbolle-støting er klargjort på forhånd, inkludert alle redskaper og underlag du trenger for å gjennomføre prosessen fra start til slutt.
• Etter stødingsdelen følger en smaksprøve, der du får nyte nybakt mochi med soyamel (kinako), rødbønnesuppe og japansk soyasaus, slik at du kan sammenligne ulike klassiske smaker og teksturer i løpet av én og samme økt.