Tokyo: Guidet tur med smaksprøver på Toshimaya-sakebryggeriet

Opplev Tokyos historiske Toshimaya-bryggeri på en guidet tur med en grundig sake-smaking.

Begynn turen

Ankom Toshimaya-bryggeriet og utfør innsjekkingen hos personalet for det avtalte besøket etter timeplanen. Etter en kort innføring i bryggerimiljøet og sikkerhetsretningslinjene slutter du deg til gruppen din og møter guiden din. Når alle har samlet seg, starter den guidede turen på Toshimaya-bryggeriet inne i produksjonslokalene.

Dette kan du forvente

Toshimaya-bryggeriet

Toshimaya-bryggeriet er en historisk produsent der du kan fordype deg direkte i verdenen rundt japansk sake-produksjon. Mens du er der inne, får du følge prosessen fra råvarer til ferdig sake, samtidig som du lærer hvordan naturen og håndverket preger hver enkelt sort.

Innhold

• På den guidede turen på Toshimaya-bryggeriet går du gjennom de viktigste produksjonsområdene og får et innblikk i håndverket bak sake-produksjonen, samtidig som du ser hvordan ris, vann og sesongbetingede forhold påvirker bryggeprosessen. Guiden din forklarer hvordan bryggeriets historie og fremgangsmåter henger sammen med de bredere japanske tradisjonene.
• Gjennom hele besøket får du innblikk i den kulturelle betydningen av sake i japanske feiringer og ritualer, og får en forståelse av hvordan den brukes og verdsettes både i hverdagen og ved spesielle anledninger.
• Det inngår en egen sake-smaking, der du får smake på nylaget sake og sammenligne ulike stiler i løpet av et strukturert arrangement. Denne guidede sake-smakingen hjelper deg med å knytte bestemte smaker til de bryggemetodene du nettopp har sett.
• Under sake-smakingen blir det servert varianter som har en lav tilgjengelighet for allmennheten, slik at du kan oppdage nyanser og eksklusive tilbud som fremhever harmonien mellom natur, årstider, vann, ris og håndverk.