Mattur i Trastevere ved solnedgang

Det beste fra det italienske kjøkken

Utforsk de beste restaurantene i området, som Trapizzino, Essenza, Peppo og Fonte Salute, for å smake på noen av de beste matvarene og vinene og lære mer om romersk kultur. Balsamicoeddik lagret i 30 år, trøfler, ost, spekemat, D.O.C.G-vin, pizza, håndlaget pasta, gelato og mye mer er alt tilgjengelig for prøvesmaking. Vi starter i Trapizzino, der du kan smake på Romas nyeste gatemattrend og bli introdusert til byens beste severdigheter og lyder. Trapizzinoen din kan fylles med alt fra tradisjonelt pizzatopping og romerske råvarer til gourmetoster og uvanlige grønnsaker. De mest bestilte fyllingene er kjøttboller, oksesaus, aubergine parmesan og burrata med artisjokker. I tillegg til den deilige trapizzinoen kan du smake på en flaske D.O.C.G-vin.

Prisbelønte retter

På et prisbelønt salumeria kan du smake på noen av de beste italienske spekematvarene og ostene, som søt gorgonzola, pecorino romano og parmigiano reggiano overhælt med 30 år gammel balsamicoeddik og trøfler. Velg din favoritt spekemat fra Parma, San Daniele eller Salami. Bli servert et glass D.O.C.G. Chianti til måltidet. Neste stopp er den anerkjente Peppo al Cosimato. Her kan du nyte fersk pasta laget på stedet, pizza laget i Trasteveres eldste vedfyrte pizzaovn og et vinkart som er nøye utvalgt. Fonte della Salute er en håndverksmessig gelateria der turen avsluttes. Lær deg å skille mellom ekte og forfalsket gelato, så blir du snart en ekspert på området. Ricotta med karamelliserte fiken og saltkaramell er to av de mest populære variantene du kan smake på. Hvis du ønsker å smake på mat i tillegg, er det akseptabelt å nyte en smaksprøve av mat og vin på et sted du selv velger.